Ingredientes:
125 gamos de porotos blancos
yemas 3
azúcar 180grs
esencia de vainilla
nueces molidas 1/2 taza
3 claras
Preparación:
Cocinar los porotos, pelarlos y procesarlos para obtener un puré. En un recipiente aparte batir las yemas junto con el azúcar hasta alcanzar un punto cremoso.
Añadir a la preparación anterior, la vainilla, el puré de porotos y las nueces. Unir luego con las claras montadas a nieve.
Extender la preparación sobre una placa forrada con papel manteca, enmantecada y enharinada. Desmoldar sobre papel manteca. Dejar enfriar.
Cortar en cuatro partes. Superponerlas intercalando, dulce de leche, crema moka o chantilly. Decorar a gusto.
6 comentarios
Isabel · 3 de diciembre de 2011 a las 7:37 pm
Esta torta parece que va al horno, pero no dice cuanto tiempo,ni a que temperatura.
sandra · 8 de marzo de 2012 a las 12:19 pm
se ve espetacular la torta, seria bueno si le agregaos marmelasa de frutas y queso blanco
iveth · 21 de mayo de 2012 a las 9:06 pm
perdon que es un poroto???, perdon no soy argentina
car · 13 de abril de 2015 a las 12:58 am
tal vez sea un poco tarde la respuesta, pero el poroto en otros paises se conoce como frijol
Pia · 2 de enero de 2017 a las 3:45 pm
la torta se hornea en horno a temperatura media por 45 min. y luego se deja enfriar.
Saludos
Vegetarianos Chile — EL HAMSTER: Porotos versus soya · 23 de enero de 2013 a las 10:07 am
[…] ¡La imaginación es el límite! He aquí un par de recetas para que se inspiren: receta de torta de porotos y receta de hamburguesas de porotos. Y en versión vegana, se podría reemplazar el huevo por […]
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