Éste grupo de cocineros que comenzaron en canal siete a principios de 2009, sin duda se vieron muy favorecidos con la llegada de Martiniano Molina al programa.
Cocineros argentinos es un programa fresco y divertido, en dónde además podemos aprender a preparar exquisitas recetas.
Ellos recorren el país rastreando todos los secretos culinarios de las distintas regiones. Presentan un itinerario que permite reconocer y disfrutar el proceso productivo agropecuario, industrial y la degustación de la cocina regional argentina. Cocineros argentinos es un programa de carácter itinerante que permite reconocer en forma organizada el proceso productivo que existe detrás de cada plato.
Por lo general la idea del programa es ir a la fuente y conocer sobre el origen de los ingredientes, sus propiedades nutritivas y la degustación de la cocina regional, que en definitiva es lo que expresa la identidad cultural argentina. También hay muchas notas que apuntan a temas relacionados a las inquietudes más comunes sobre salud y alimentación.
Es costumbre brindar alternativas económicas y secretos para preparar la opciones más sabrosas, sanas y accesibles.
Las ocurrencias están a la órden del día, un poco con el estilo que impuso años atrás Maru Botana en su programa «Sabor a mí»
Cocineros argentinos está compuesto por:
- Guillermo Calabrese «Cala»
- Juan Braceli
- Ximena Sáenz «Xime»
- Romina Saluzzo
- Juan Ferrara «Juanito»
- Santiago Giorgini
Cocineros Argentinos
Lunes a viernes por la television pública –Canal 7–
Lunes a Viernes de 11.30 hs. a 13.00 hs.
Domingos de 14.00 hs. a 15.30 hs.
Iremos agregando algunas recetas, a continuación podés disfrutar de ésta exquisita torta de merengue y chocolate:
Durante el mes de Febrero y en reemplazo de Martiniano, se ha sumado al staff de Cocineros Argentinos Guillermo Calabrese, quién fuera discípulo del Gato Dumas. Guillermo «Cala» ha aceptado al desafío de preparar un plato en 10 minutos.
Durante el desarrollo de Tecnópolis, el equipo del programa, se trasladó al predio en donde se desarrolla la feria tecnológica a fin de cocinar en vivo frente al público presente.
¡Todos somos cocineros argentinos! fue el lema escuchado en los mediodías cuando la gente reunida alrededor del equipo de exteriores presenciaba la preparación de la receta del día. El espíritu de Cocineros Argentinos es el de ofrecer recetas simples y fáciles para todos, es por ello que el programa es verdaderamente espontáneo. De todos modos, en el programa se cocina en serio. La reacción de la gente es siempre positiva.
Cocineros Argentinos se ha convertido en una suerte de crónica gastronómica federal, que se ve representada a través de la televisión pública. Con el impecable Guillermo Calabrese como líder, el equipo trabaja en vivo desde el estudio, aunque con sus comidas recorren el país por completo, presentando una selección de la mejores recetas que pueden encontrase a lo largo y a lo ancho del país.
Para conocerlas mas a fondo, el programa nos muestra no solo el proceso detrás de la producción de éstas recetas, sino que además presenta el origen de cada uno de sus ingredientes, sin dejar de lado sus alternativas mas económicas, como un aliado mas en la economía del hogar.
Compartamos en este espacio, las recetas del programa.
3.666 comentarios
Albeto Fernández Molas · 26 de junio de 2011 a las 1:51 pm
Los estoy viendo en este momento, con la carne y el vino. Buenísimo. No me puedo mover de este canal. Pero hablando de las milanesas, la que yo prefiero es la de cuadril. Es lo más parecido a la carne de ciervo. Obvio, vivo en Bariloche. Pruébenla, van a ver qué rica que es. Salud!!
Florencia · 26 de junio de 2011 a las 1:54 pm
Estoy viendo la tele,que rica comida!!! Sigan con los cortes de carne!!!!!!!!
jejeje
Graciela · 26 de junio de 2011 a las 2:18 pm
Por favor poner la música más baja no se escucha bien
y que hablen de auno muchas gracias.
El programa es muy bueno y las recetas fabulosas.
Anibal · 26 de junio de 2011 a las 9:08 pm
Que Le Puedo decir calabrese..Mejor Suerte y Sigan Participando Cocinan Muy Bien ,Saludos a Xime y Nos Hablamos en un Momento Mas Grato ,Mis Respetos.
Monica · 26 de junio de 2011 a las 9:36 pm
Hola, hermoso el programa de hoy, me podrian decir si estas personas que estuvieron hoy tienen un lugar donde enseñan algo mas acerca de como hacer el vino.
Muchisimas Gracias!!
david · 27 de junio de 2011 a las 12:35 pm
hola soy de junin los felicito cuando quiran tengo recetas de pastas soy cocinero de junin golf club saludos para sole y joaquin
gustavo · 27 de junio de 2011 a las 3:18 pm
hola gente de cocinero argentinos,juan sos un genio qeuiro proponerle algo tendria que dar la posibilidad de hablar con vos o preguntarte los domingo muchas persona como yo estamos queremos preguntarte algo y trabajamo yo tengo 200 capitulos grabados y el dia que estoy los domigo todo los sabado ala noche hacemos com amigo tu recetas{gracia
susana · 27 de junio de 2011 a las 4:38 pm
los miro, y muchas recetas me gustan..
sabri · 27 de junio de 2011 a las 5:19 pm
Buena tardes…
Les escribo con el propósito de contarles algo muy novedoso y con el objetivo también de pedirles su colaboración. Mi nombre es Sabrina y tengo 16 años; vivo con mi familia en un pueblito de Córdoba. Mi papá es un albañil y mi mamá, ama de casa.
Me crié con mis 3 hermanos ayudando a mi mamá a juntar frutas y hacer dulces caseros para de este modo ayudar a mi papá a mantener la familia.
Hace unos 11 años mi mamá decidió hacer un dulce con una fruta que abunda en mi pueblo, la cual en ninguna parte del mundo se la considera comestible. Ella lo hizo por propio invento suyo sin saber lo que iba salir y sin saber si se podía comer o no. Aunque la primera vez no le salió muy bien, no se diò por vencida y siguió insistiendo por 3 años hasta que le salió perfecto. Ella ya lo ha dado a conocer a muchas personas por medio de ferias y ya lo han provado Locutores, Médicos, Bioquímicos, Jueces, Políticos y muchos otros; hasta le hicieron una entrevista hace unos años por una Radio y otra por un Diario. De verdad el dulce que es una jalea es exquisito! … Y todos los que lo han provado han dicho lo mismo.
Pero hay un problema y es por esto que pido su colaboración. Mi mamá le gustaría obtener el derecho a patentarlo como la dueña de tal invento pero no lo ha podido hacer hasta ahora por la razón de que somos una familia de pocos recursos y el costo de tal trámite es muy caro. Mi mamá hablò con bioquímicos, los cuales le dijeron que es muy bueno todo su invento, pero que este fruto al no9 considerarse algo legal para alimento en ninguna parte del mundo, ella no puede acceder a tal derecho hasta que Biólogos y Bioquímicos investiguen a cavalidad esa planta. También le dijeron que esto costaría mucho dinero y que no esta al alcance de nuestra familia. Aún mi madre no se da por vencida y tiene la esperanza de que la gente sepa lo que ella descubrió aùn siendo una simple ama de casa.
Espero que personas capacitadas en hacer tal investigación puedan aportar su ayuda a este proyecto que podrìa ser todo un éxito.
Hemos investigado algo más interesante sobre esta planta y es que la misma posee propiedades curativas.
Sabemos que esto no pasará desapersibido a los grandes fabricantes del mundo y empezaràn a fabricarlo quitàndole a mi mamá el derecho que le corresponde.
Pueden ustedes ayudar a mi mamá????????????
Desde ya muchas gracias.
delia rios · 28 de junio de 2011 a las 12:50 pm
Me encanta verlos.!
El otro día que estuvo la hermana cocinando, me perdí los ingredientes de la fabulosa tarta de Ricota! Si pudieran mandarmela estaré muy agradecida.
Un cariño para todos!
miriam · 29 de junio de 2011 a las 5:51 pm
para mi que no pasaron los ingredientes de la torta de ricota ,por favor yo tambien quisiera la receta de esta torta,desde ya muchas gracias,miriam
abal liliana · 7 de julio de 2011 a las 5:10 pm
por favor si me pueden mandar la formula contra los pulgones en la huerta de juanito en casa gracias
CLAUDIO · 28 de junio de 2011 a las 6:31 pm
Necesitaria el telefono de la gente que realizo vino el domingo 26 de junio para consultar . Muy entretenido los programas.
Muchas gracias.
Por favor enviarlo al E-mail
miriam · 29 de junio de 2011 a las 11:01 am
HOLA!!! NECESITO QUE ME DEN UNA RECETA PARA HECER CON GALLETITAS QUE SOBRAN Y MIS HIJAS NO LA COMEN TENGO DULCES Y SALADAS ALGO QUE SE PUEDA MESCLAR DESDE YA MUCHAS GRACIASSSSSSSSS!!!!!!!!!
margarita · 29 de junio de 2011 a las 1:19 pm
Me perdí los pasteles de papas sin carne,que hizo Santiago, tenía turno con el médico a esa hora, lo van a publicar? Gracias! margarita
Nora · 30 de junio de 2011 a las 11:32 am
Desearia que cada tanto pasen recetas para celiacos
Se olvidan q hay muchos en nuestro pais
muy lindo el programa
lo miro todos los dias gracias
Nora Balbi · 30 de junio de 2011 a las 11:34 am
Desearia que pasen recetas para celiacos
Hay muchos en nuestro pais
muy lindo el programa
los miro todos los dias
gracias
oscar · 30 de junio de 2011 a las 7:04 pm
Hace unos días mi suegra vio la preparación de una torta de ricota y no pudo anotar la receta, me dijo que me la preparaba si yo se la conseguía … POR FAVOR, ME PASARÍAN LA RECETA? La preparó la Hermana Bernarda hace unos días. Gracias
ana maria · 30 de junio de 2011 a las 8:08 pm
quisiera que me reiteren la receta de cazuela de pollo gratinada.
gracias, son fabulosos
silvia · 30 de junio de 2011 a las 8:54 pm
quisiera saber porque se me separa la cremadel aceite al hacersalsa de puerros o roquefort muy bueno el programa gracias
Gabriela · 30 de junio de 2011 a las 10:25 pm
HOLA ME ENCANTA EL PROGRAMA NECESITO HACER PARA EL SABADO UNA TORTA Y ME GUSTARIA HACER LA DE MANZANA RALLADA QUE HIZO XIMENA POR FAVOR NECESITO URGENTE LA RECETA GRACIA Y SIGAN ASI UN CONSEJO SAQUEN UN LIBRO PORQUE SON MUY BUENOS BESO GRANDOTEEEEE
GABRIELA
Carolina · 1 de julio de 2011 a las 2:02 pm
Los felicito por el programa, las rewcetas son re practicas y simples.
Necesitaria que le dediquen un tiempo a hacer recetas dulces para diabéticos, con eso estarían completos.
Muchas gracias.
nancy · 1 de julio de 2011 a las 10:41 pm
¡hola cocineros argentinos !! me encanta su programa y me dan muchas ideas todos los dias, juanito ¡es amoroso! junto a calabrese …un duo de comedia!! todos ….divinos!! ,queria pedirles la receta de la torta de ricota ,que hizo la hermana BERNARDA…se olvidaron?…porfi!! me la podrian enviar?…¡MUCHAS GRACIAS!! Y QUE EL TODO PODEROSO LOS PROTEJA!!! NANCY
yanina soliz · 1 de julio de 2011 a las 10:52 pm
hola me encanta el programa soy de la provincia de jujuy…del departamento doctor manuel belgrano…me encanta como cosinan son muy faciles de realizar las recetas ya me estoy haciendo un librito de las recetas jejj…
VERONICA · 4 de julio de 2011 a las 7:24 pm
HOLA SOY VERO, ME GUSTARIA QUE AGAN O ME MANDEN LA RECETA DE TORTA FRITAS BAÑADAS EN ALMIBAR , ESTOY POR FESTEJARLE EL CUMPLE A MI HIJA Y COMO LE AGO MERIENDA CON TODA UNA MESA DULCE ME GUSTARIA AGREGARLAS PARA PONERLE UN TOQUE TRADICIONAL .DESDE YA MUCHAS GRACIAS Y ESPERO SU RESPUESTA , EL PROGRAMA ESTA MUY BUENO SALUDOS.
Sabrina · 4 de julio de 2011 a las 7:56 pm
Hola! hoy fue la 1º vez que los vi, y realmente me encantó!!! Tengo ganas de hacer la receta del dia de la fecha, esos cubos de polenta rellena, podrian pasarme la receta? se que es sencilla, pero el toque final, no lo recuerdo.
Ademas quedé impactada con la receta de la carne a la bolsa arpillera. No encuentro nada en la web para saber un poco mas, como ser tiempo de coccion y otros detalles.
Los felicito y los voy a mirar de ahora en mas!
Julio · 4 de julio de 2011 a las 9:20 pm
Estimados cocineros argentinos les quiero informar que hoy en el transcurso de la emisión vuestra yo los sigo todos los días y tengo el servicio de cablevision y hubo interrupción de imagen y vos durante más de 20 minutos al cambiar de canal los demás funcionaban bien no se si fue problema originado por Uds. o un boicot hacia Uds., me pasa a veces lo mismo con 6-7-8- que se interrumpe la vos en varias oportunidades por segundos, sigan así que está bárbaro me divierten mucho y aprendo algo de cocina con algunos secretitos.- gracias Julio
lucia · 6 de julio de 2011 a las 1:14 pm
Queria comentarles a los cocineros del sr Calabrese ,que aprendan a hacer las preparaciones hablando y sin dejar de trabajar ,porque pierden mucho tiempo moviendo las manos ,y repiten ,repiten,repiten .Tambien que realizen las recetas sin decir las opciones porque YO me disperso y no recuerdo que pusieron 1ro .Den las recetas con los ingredientes de ese momento y despues nosotros ponemos lo que nos parece .Las recetas son EXCELENTES ,por favor pongalas por escrito cuando finaliza la prep.. Lucia
rosa herrera · 6 de julio de 2011 a las 2:52 pm
me gustaria saber que dia fue el que estuvo en el programa el maestro de junin y mostro la tecnica del caramelo , ya que lo grabo todos los dias el programa y no anote la fecha , muchas gracias. el programa esta barbaro, el dia que no lo puedo ver , lo miro grabado despues. gracias nuevamente.
Juanito · 6 de julio de 2011 a las 3:45 pm
Holaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!! necesito saber algo sobre la torta de
DULCE DE LECHE A LICUADORA. cUÁNTOS gramos de harina lleva? hoy 06/07 la hizo Juanito o en definitiva pasar toda la receta ya que
me parece Uds. las pasan demasiado rapido. Gracias y muchos besos
cristina · 7 de julio de 2011 a las 10:37 am
necesito urgente la receta de «torta de dulce de leche en licuadora» gracias por la ayuda gracias
beatriz · 6 de julio de 2011 a las 7:56 pm
hola los veo todos los dias muy bueno el programa si puede ser que me manden la receta de la torta de ricota de la hermana bernarda que no la pude anotar los felicito saludos
miriam · 6 de julio de 2011 a las 11:26 pm
me encanta el programa son muy divertidos y explican muy bien las recetas pero lo mejor de todo es que preparan comidas con ingredientes faciles de conseguir son geniales
Macarena · 7 de julio de 2011 a las 12:01 pm
Hola chicos, Muy lindo su programa, me encanta sus recetas , son faciles y Ricas. 🙂
Siguen asi , muy lindo programas. Un beso. Maca de santo tome ctes.
noemi · 7 de julio de 2011 a las 12:27 pm
Hola!!! me encanta su programa las recetas que hacen son muy ricas siguan asi. BESOS!!!
marta · 7 de julio de 2011 a las 1:00 pm
Hola, los veo casi todos los dias, mas ahora que estoy de vacaciones,necesito si me pueden pasar la receta de bocaditos de chocolate negro con chocolate blanco en el medio y que lleva mani triturado.les comento ue saco muchas ideas de Uds. Hoy me encanto la de niños envueltos que hizo Cala la voy hacer, tal como la dijo, pues me encantan los hongos secos.El programa 10 puntos, un besos para todos de mi parte.
patricia · 7 de julio de 2011 a las 1:27 pm
me encanta el programa re didáctico y entretenido.
Sigan asi
patricia · 7 de julio de 2011 a las 1:27 pm
me encanta el programa re didáctico y entretenido.
Sigan asi
Mariana · 7 de julio de 2011 a las 2:07 pm
Hola Cocineros!!!!
El otro día hicieron una torta con frutos secos y no pude copiar la receta. Ustedes podrían enviarmela?
Les cuento que hice muchísimos de los platos (dulces y salados) y mi familia está ENCANTADA!!!!!! de tener una chef en casa.
Son geniales y vuelvo a decirles que cada vez que los veo, me hacen recordar las comiditas ricas que ´hacía mi abuela, simples, sabrosas y caseras!!!!
Les mando un besos enorme a todos.
Mariana
melina · 7 de julio de 2011 a las 9:31 pm
hola soy melina tengo 11 años, estuve en cocineritos del IGA Y EN Borja Blazquez y me encantan sus recetas. Con mi papa que hace poco sw recibio de chef siempre los vemos y copiamos algunas recetas que esan muy buenas. A proposito ayer Juan hizo una tortilla con papas rosti y mi mama la hizo pero no se cocinaba bien quedaba medio chiclosa no se como hizo hay que ponerle tapa, agregarle mas aceite? Me posria especificar bien lospasos Gracias y un gran beso a todos.
vic · 10 de julio de 2011 a las 5:39 pm
hola. queria saber la receta de la cremona casera que hizo xime. y lo de los dobleces. graciassssssssssssss
Jose Luis · 11 de julio de 2011 a las 12:28 pm
Deseo ganarme el delantal.- Suerte y Que Dios los Bendiga a Todos
evangelina · 11 de julio de 2011 a las 12:53 pm
HOLA: LOS VEMOS TODOS LOS DIAS Y QUEREMOS DECIRLES QUE ES UN PROGRAMA ESPECTACULAR.TAMBIEN ME GUSTARIA GANARME EL DELANTAL GRACIASSSSS
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