Éste grupo de cocineros que comenzaron en canal siete a principios de 2009, sin duda se vieron muy favorecidos con la llegada de Martiniano Molina al programa.
Cocineros argentinos es un programa fresco y divertido, en dónde además podemos aprender a preparar exquisitas recetas.
Ellos recorren el país rastreando todos los secretos culinarios de las distintas regiones. Presentan un itinerario que permite reconocer y disfrutar el proceso productivo agropecuario, industrial y la degustación de la cocina regional argentina. Cocineros argentinos es un programa de carácter itinerante que permite reconocer en forma organizada el proceso productivo que existe detrás de cada plato.
Por lo general la idea del programa es ir a la fuente y conocer sobre el origen de los ingredientes, sus propiedades nutritivas y la degustación de la cocina regional, que en definitiva es lo que expresa la identidad cultural argentina. También hay muchas notas que apuntan a temas relacionados a las inquietudes más comunes sobre salud y alimentación.
Es costumbre brindar alternativas económicas y secretos para preparar la opciones más sabrosas, sanas y accesibles.
Las ocurrencias están a la órden del día, un poco con el estilo que impuso años atrás Maru Botana en su programa «Sabor a mí»
Cocineros argentinos está compuesto por:
- Guillermo Calabrese «Cala»
- Juan Braceli
- Ximena Sáenz «Xime»
- Romina Saluzzo
- Juan Ferrara «Juanito»
- Santiago Giorgini
Cocineros Argentinos
Lunes a viernes por la television pública –Canal 7–
Lunes a Viernes de 11.30 hs. a 13.00 hs.
Domingos de 14.00 hs. a 15.30 hs.
Iremos agregando algunas recetas, a continuación podés disfrutar de ésta exquisita torta de merengue y chocolate:
Durante el mes de Febrero y en reemplazo de Martiniano, se ha sumado al staff de Cocineros Argentinos Guillermo Calabrese, quién fuera discípulo del Gato Dumas. Guillermo «Cala» ha aceptado al desafío de preparar un plato en 10 minutos.
Durante el desarrollo de Tecnópolis, el equipo del programa, se trasladó al predio en donde se desarrolla la feria tecnológica a fin de cocinar en vivo frente al público presente.
¡Todos somos cocineros argentinos! fue el lema escuchado en los mediodías cuando la gente reunida alrededor del equipo de exteriores presenciaba la preparación de la receta del día. El espíritu de Cocineros Argentinos es el de ofrecer recetas simples y fáciles para todos, es por ello que el programa es verdaderamente espontáneo. De todos modos, en el programa se cocina en serio. La reacción de la gente es siempre positiva.
Cocineros Argentinos se ha convertido en una suerte de crónica gastronómica federal, que se ve representada a través de la televisión pública. Con el impecable Guillermo Calabrese como líder, el equipo trabaja en vivo desde el estudio, aunque con sus comidas recorren el país por completo, presentando una selección de la mejores recetas que pueden encontrase a lo largo y a lo ancho del país.
Para conocerlas mas a fondo, el programa nos muestra no solo el proceso detrás de la producción de éstas recetas, sino que además presenta el origen de cada uno de sus ingredientes, sin dejar de lado sus alternativas mas económicas, como un aliado mas en la economía del hogar.
Compartamos en este espacio, las recetas del programa.
3.666 comentarios
monica · 22 de mayo de 2011 a las 4:17 pm
me mandan la receta de las longanizas y los salamines me encanto el programa de hoy buenisimo
eduardo d3 salta · 22 de mayo de 2011 a las 4:19 pm
hola c0cineros argentinos soy de salta, llegue tarde ,por favor quisiera la receta de los salamines y de la longaniza calabresa,el tiempo de secado ,dede ya muchas gracias muy bueno su programa.
Maria Luisa · 22 de mayo de 2011 a las 4:23 pm
Hola cocineros el programa esta muy bueno y siempre que puedo los veo y practico sus recetas, pero me perdi la receta de la longaniza y del chorizo seco. ¿Me las podrian mandar? Porfi,desde ya les doy las gracias
carlos garcia · 22 de mayo de 2011 a las 5:02 pm
hola cocineros estuvo muy bueno el programa de hoy,la longaniza me encanta.yo la hago con carne de cabra, sale muy muy buena no te das cuenta si le hechas cerdo , y el secado es mas rapido que el de cerdo y jamas los pinchos como asi tambien hay veces que no los he atado en las puntas, si te intereza te mando la receta,para darle el color bien rojo le hecho azucar ,y el vino tinto saludos te mando mi correo soy de la paz mza
zulma · 22 de mayo de 2011 a las 6:56 pm
hola chicos buenisimo el programa de todos los domingo por favor me puede mandar la receta de pastafrola. Gracias
FELIX SABBATELLA · 22 de mayo de 2011 a las 7:08 pm
HOLA, NECESITO ME ENVIEN LA RECETA DE LONGANIZA CASERA DEL PROGRAMA DE HOY. GRACIAS.-
FELIX
stella maris perg · 22 de mayo de 2011 a las 7:32 pm
copie la reseta de tota de bananas split. en vez de harina comun. le puse harina para celiacos tamizada con media cucharada de polvo leudante apto celiacos. me salio espetacular.
gracias
HILDA · 22 de mayo de 2011 a las 7:41 pm
Muy bueno el programa de hoy al fin puedo copiar las recetas ya que no son muy complicada y sencillas lo que me gustaria tambien es que enseñen a cocinar con el micro honda por favor no digan tanto lo que cuestan los ingredientes me hace n acordar de lo que dos medicos Cubanos nos contaban de su pais y es muy triste la forma de vida de alli no quiero conformarme de que tengo que gastar $ 15 peso para poder comer porque hay otros que no llegan ni a diez peso
Angel · 23 de mayo de 2011 a las 1:29 pm
hola como te va?
vi que dijistes que habias anotado la receta, me podrias pasar la de la longaniza si no es mucha joda, desde ya muchas gracias, un saludo.
santiago · 22 de mayo de 2011 a las 7:55 pm
hola cocineros argentinos qiero saber la rreseta de la longanisa casera
sonia · 22 de mayo de 2011 a las 8:09 pm
hola chicos no pude copiar los ingredientes de la longaniza de hoy,me los pueden pasar,gracias,besos,muy bueno el programa
susana · 22 de mayo de 2011 a las 8:25 pm
Buenisimo!!!! El programa de hoy domingo. Quisiera los ingradientes de la longaniza. Gracias.
beatriz · 22 de mayo de 2011 a las 9:03 pm
Hola soy de rosario y le queria consultar cuando va a salir el libro de cocineros argentinos que me gustaria mucho tener uno.. desde ya muchas gracias
ana maria · 22 de mayo de 2011 a las 9:48 pm
Hola cocineros
Quisiera la receta de la longaniza casera que pasaron hoy. Muy bueno el programa. saludos
marcela · 22 de mayo de 2011 a las 9:53 pm
hola chicos como estan hoy domingo me perdi el programa ,queria pedirles por favor si me pueden mandar la receta de la longaniza y la pasta frola ,me entere de esto porque me llamo mi mama y me pregunto si habia anotado las ricas recetas de las cual les estoy pidiendo la receta ,desde ya muchas gracias muy lindo el programa sigan asi besos para todos ….me gustaria si algun dia alguien puede preparar alguna comida para chicos celiacos ,a mi sobrina de 5 años le descubrieron la enfermedad ,y ante venia mucho a comer a mi casa ahora hace mucho no biene porque la verdad no se que hacer y le que intente hacer me sale horrible gracias
marcelo · 22 de mayo de 2011 a las 10:31 pm
Que buen programa el de hoy,podran pasarme la receta de la longaniza calabresa muchas gracias.
tomas · 22 de mayo de 2011 a las 10:48 pm
Hola cocineros: Queria pedirles por favor si me pueden mandar las recetas de la longaniza casera y el chorizo seco,porque me perdi la parte de los ingredientes .Desde ya gracias ,saludos
Graciela · 22 de mayo de 2011 a las 10:59 pm
Hola cocineros: No soy buena cocinando y me gusto su programa, no pude anotar toda la receta de la torta de banana con licuadora, le pusieron al final banana split. Muchas gracias. Y me facilitaron la cocina con sus recetas. Muchas gracias!!!
Graciela · 22 de mayo de 2011 a las 11:02 pm
Hola cocineros:
Me encantó el programa, no soy buena en la cocina,y me facilitaron la vida, me gustaría q me envíen la receta de la torta de bananas hecha en licuadora le pusieron banana split. Muchas gracias COCINEROS!!!!
miguel angel · 23 de mayo de 2011 a las 12:43 am
necesito saber la receta de la preparacion de longaniza con todos sus ingredientes y su tiempo de estacionamiento muchas gracias
GABRIELA C VEGA · 23 de mayo de 2011 a las 8:59 am
HOLA NECESITO SABER LA RECETA DE LA PREPARACION DE LA LONGANIZA. MUCHAS GRACIAS . MUY BUENO EL PROGRAMA.ADELANTE!
Juan Carlos · 23 de mayo de 2011 a las 9:10 am
Hola Cocineros.
Les cuento que los veo los domingos.
Vi el programa del 22 de mayo, y me parecio muy buena la preparación de la longaniza calabresa.
Ahora, Pregunto: los ingredientes, son proporcionales a la cantidad de carne.? Por ejemplo si tengo 5 kilos de carne, la sal, es menos (150)gr.?
Eso quisiera saber. cuanto x kilo.
Por su atención, muchas gracias.
Buenísimo lo suyo¡¡¡¡
Carlos · 23 de mayo de 2011 a las 10:55 am
Sres cocineros, muy buena la receta de la longaniza calabresa, no pude anotarla, le agradecere me envìe la receta, muchas gracias, muy bueno el programa.- Felicitaciones.-
eduardo · 23 de mayo de 2011 a las 10:58 am
dond estab las rctas de cocina??????? dsd ya grax. Eduardo
Edgardo · 23 de mayo de 2011 a las 12:30 pm
Les agradesco si me podrian enviar lareceta de la longaniza casera y no dijieron el tiempo de estacinamiento y la humedad requerida.Muy bueno el programa
Juan · 23 de mayo de 2011 a las 12:53 pm
Hola me podrían enviar la receta de la longaniza casera que no la pude anotar? muchas gracias muy bueno el programa ojalá sigan por mucho tiempo
roxana · 23 de mayo de 2011 a las 1:03 pm
quisieran que me enviaran las proporciones para hacer marroc que hizo ximena. muchas gracias
Lucia · 23 de mayo de 2011 a las 1:19 pm
Hola cocineros argentinos: Los felicitos por el programa, realmente es FABULOSO,DIVERTIDO, MUY DIDACTICO ( se cocinar poco). Me GUSTAN TODAS LAS RECETAS QUE PREPARAN , en particular las rapidas. Quisieran que me mandaran la receta del pastel de pescado, polenta y queso, que prepararon hoy,xq no la pude anotar.Saludos y Gracias!!
mariel · 23 de mayo de 2011 a las 1:40 pm
hola , me encanto el programa que pude ver para hacer longaniza donde puedo ver bien la receta en que lugar de la pagina
desde ya muchas gracias.
Mariel
OSCAR V AGUIRRE · 23 de mayo de 2011 a las 1:43 pm
BUEN DIA. QUISIERA POR FAVOR QUE ME PASEN LA RECETA DE LA LONGANIZA CALABRESA, O SEA CANTIDADES DE INGREDIENTES. DESDE YA CUENTO CON SU GENTIL RESPUESTA. MOCHAS GRACIAS OSCAR
Silvia · 23 de mayo de 2011 a las 1:47 pm
Hoy vi la preparación del pastel de merluza con puerros, polenta, etc. No pude copiar los ingredientes. Me pueden dar la receta? Buenísimo el programa.
Claudia Castillo · 23 de mayo de 2011 a las 1:59 pm
QUERIDOS AMIGOS COCINEROS ARGENTINOS: QUE BUENO SERIA QUE SE REPITAN LOS PROGRAMAS POR LA NOCHE PARA LAS QUE TRABAJAMOS Y NO PODEMOS VERLOS A DIARIO. SALUDOS PARA TODOS.
MARCOS PUERTA · 23 de mayo de 2011 a las 2:08 pm
BUEN DIA .. QUISIERA VER SI ME PODRIAN MANDAR LA RECETA DE LA LONGANIZA CALABRESA , CON LAS CANTIDADES DE CARNE Y TODOS LOS INGREDIENTES PARA REALIZARLA , DESDE YA MUCHAS GRACIAS Y FELICITACIONES POR EL BUEN PROGRAMA ..
Evangelina · 23 de mayo de 2011 a las 2:10 pm
Quiero contarles que los miro todos los dias y que con mi esposo
disfrutamos de cada programa que vemos.
Ojala no se vayan nunca!!!!!!
Los queremos!
Cristina · 23 de mayo de 2011 a las 4:23 pm
Hola cocineros: los veo con regularidad y me gustan mucho sus propuestas, algunas las hago aunque no se si me salen tan ricas como a ustedes, hoy no pude anotar todo sobre el pastel de pescado,no se como y cuando se pone la polenta, les agradeceria que manden la receta.Los felicitos por el programa, saludos para todos
flavia · 23 de mayo de 2011 a las 6:06 pm
HOLA COCINEROS SU PROGRAMA ES EXELENTE ,SON SIMPATICOS Y SOBRE TODO HACEN RESETAS FACILES Y ECONOMICAS QUE TODOS PODEMOS HACER LOS FELICITO BESOS
sandra olguin · 23 de mayo de 2011 a las 6:24 pm
hola como estan todos , hace mucho que no los puedo ver porque trabajo en una cocina de un hogar para niños de un cotolengo San Martin de tours , donde los curas y monja , hacen un gran trabajo con ellos , me gustaria que me dieran la receta de las longalizas y salames que me dijeron dieron el domingo es la primera vez qe les escribo, me divertia mucho con ustedes , un humor sano muy dificil de encontrar en la tele hoy en dia .Un abrazo fuerte para todos .
tisa · 23 de mayo de 2011 a las 6:59 pm
exelente el programa somos de mendoza queremos saber como hacemos el hojaldre y como se estira la masa para que no serompa el hojaldre al estirar. para las medialunas de manteca porfa digannos el secreto por fa besos a todos las preparaciones son buenisimas espera mos vuestras respuesta tiza de Mendoza
luca astete · 23 de mayo de 2011 a las 7:26 pm
Excelentes los programas y recetas que se adaptan a nuestro gusto. Los felicito. Por favor podrian poner la receta de la longaniza calabresa? Muchas gracias y saludos
HUGO FORMIGLIA · 23 de mayo de 2011 a las 7:52 pm
hola estuve viendo hace un par de domingos atras que cocinaban sobre una chapa quisiera saber que clase de chapa usaron (me parecio que era un cartel de ruta ja ja ja ) si pueden darme una idea con cual hacerlo mejor
desde ya muchas gracias
DANIEL · 23 de mayo de 2011 a las 7:59 pm
Cocineros… muy bueno el progama, quisiera la receta de la longaniza… Gracias…
guillermo · 23 de mayo de 2011 a las 10:00 pm
que pinta tenia la longaniza calabreza soy choricero de campo me podes pasar las recetas de la longaniza y el salamin….gracias
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