Éste grupo de cocineros que comenzaron en canal siete a principios de 2009, sin duda se vieron muy favorecidos con la llegada de Martiniano Molina al programa.
Cocineros argentinos es un programa fresco y divertido, en dónde además podemos aprender a preparar exquisitas recetas.
Ellos recorren el país rastreando todos los secretos culinarios de las distintas regiones. Presentan un itinerario que permite reconocer y disfrutar el proceso productivo agropecuario, industrial y la degustación de la cocina regional argentina. Cocineros argentinos es un programa de carácter itinerante que permite reconocer en forma organizada el proceso productivo que existe detrás de cada plato.
Por lo general la idea del programa es ir a la fuente y conocer sobre el origen de los ingredientes, sus propiedades nutritivas y la degustación de la cocina regional, que en definitiva es lo que expresa la identidad cultural argentina. También hay muchas notas que apuntan a temas relacionados a las inquietudes más comunes sobre salud y alimentación.
Es costumbre brindar alternativas económicas y secretos para preparar la opciones más sabrosas, sanas y accesibles.
Las ocurrencias están a la órden del día, un poco con el estilo que impuso años atrás Maru Botana en su programa «Sabor a mí»
Cocineros argentinos está compuesto por:
- Guillermo Calabrese «Cala»
- Juan Braceli
- Ximena Sáenz «Xime»
- Romina Saluzzo
- Juan Ferrara «Juanito»
- Santiago Giorgini
Cocineros Argentinos
Lunes a viernes por la television pública –Canal 7–
Lunes a Viernes de 11.30 hs. a 13.00 hs.
Domingos de 14.00 hs. a 15.30 hs.
Iremos agregando algunas recetas, a continuación podés disfrutar de ésta exquisita torta de merengue y chocolate:
Durante el mes de Febrero y en reemplazo de Martiniano, se ha sumado al staff de Cocineros Argentinos Guillermo Calabrese, quién fuera discípulo del Gato Dumas. Guillermo «Cala» ha aceptado al desafío de preparar un plato en 10 minutos.
Durante el desarrollo de Tecnópolis, el equipo del programa, se trasladó al predio en donde se desarrolla la feria tecnológica a fin de cocinar en vivo frente al público presente.
¡Todos somos cocineros argentinos! fue el lema escuchado en los mediodías cuando la gente reunida alrededor del equipo de exteriores presenciaba la preparación de la receta del día. El espíritu de Cocineros Argentinos es el de ofrecer recetas simples y fáciles para todos, es por ello que el programa es verdaderamente espontáneo. De todos modos, en el programa se cocina en serio. La reacción de la gente es siempre positiva.
Cocineros Argentinos se ha convertido en una suerte de crónica gastronómica federal, que se ve representada a través de la televisión pública. Con el impecable Guillermo Calabrese como líder, el equipo trabaja en vivo desde el estudio, aunque con sus comidas recorren el país por completo, presentando una selección de la mejores recetas que pueden encontrase a lo largo y a lo ancho del país.
Para conocerlas mas a fondo, el programa nos muestra no solo el proceso detrás de la producción de éstas recetas, sino que además presenta el origen de cada uno de sus ingredientes, sin dejar de lado sus alternativas mas económicas, como un aliado mas en la economía del hogar.
Compartamos en este espacio, las recetas del programa.
3.666 comentarios
etel · 15 de abril de 2010 a las 12:14 pm
Hola nuevamente!!! estoy mirando el programa esta genial!!!! Xime exelente!!! les queria pedir una receta de tortas fritas, gorditas y no muy aceitosas, ya que a mi me salen muy mal, probe varias formas de hacerlas y no me salen, desde ya muy agradecida, y una recomendacion: seria muy oportuno una repeticion, ya que hay muchas personas que no lo pueden ver, esto beneficiaria a la Tv publica.
maria jose · 15 de abril de 2010 a las 1:07 pm
hola! quisiera qme manden la receta de lasagna que hicieron hoy! y la del risoto muchas gracias
alda · 15 de abril de 2010 a las 1:30 pm
Hola!hoy vi por primera vez el programa, me pareció excelente!!!Me gustaría que me manden las recetas de los platos que prepararon o me indiquen en que sitio tengo que entrar para verlas. Muchísimas gracias. Felicitaciones!! Alda
angel · 15 de abril de 2010 a las 4:22 pm
HOLA,SOY DE SAN FERNANDO,LOS SIGO TODOS LOS DIAS, QUISIERA QUE ME MANDEN LA RECETA DE LAS HAMBURGUESAS DE GARBANZOZ QUE HISO JUAN Y ME PERDI AL ANOTARLA-SIGAN ASI,MUCHAS GRACIAS.
liliana · 15 de abril de 2010 a las 7:17 pm
hola amigos argentinos !!!!me encanta su programa ademas son geniales todo lo ke hacen en la cocina me enseña algo ya ke estoy estudiando par ser profecionales como usted ,les cuento un secretito me resulta dificil verlos pero los veo a escondida x ke en mi trabajo esta prohibido prender la tele ,pero mi sms es para decirle k los admiro y los kiero un monton auque no lo crean . me divierto mucho y la paso re bien esa hs ,sigan asi no cambie ke toabia tienen mucho para dar .cariños cocineros argentinos!!!!!
sani · 15 de abril de 2010 a las 8:20 pm
hola a todos me quise comunicar con los cocineros pero el telefono no lo mcontestan , el programa me encanta, los lunes con la cocina economica esta muy bueno.
Susi · 15 de abril de 2010 a las 9:28 pm
Me encanta el programa!. Es excelente. Todos están muy bien!!!.
Lo que me incomoda mucho es que frecuentemente los interrumpe la Presidente.
Se podría repetir el programa en otro horario?.
Me sorprendió que no fuesen nominados para el Martín Fierro, se lo merecen porque enseñan, dan recetas variadas, sanas y accesibles.
Cariños parta todos!
Susi de Palermo
nora · 16 de abril de 2010 a las 11:25 am
hola gente de cocineros argentinos, me encanta el programa, soy muy huraña para mirar tele y me encuentro entusiasmada con las recetas sencillas y con onda; como en la vida, cada uno agrega sus ingredientes y el resultado es un reencuentro con esos secretos de la cocina calabresa que me dajara mi «nona».
A veces me pierdo algún ingrediente y quisiera saber si publican las recetas de todos los días en algún sitio específico, no logro encontrarlo.
aprovecho para mandarles un abrazo y felicitaciones por la pasión y la alegría que transmiten en lo que hacen.
nora
carlos · 16 de abril de 2010 a las 1:40 pm
cala,cala.cala.idolo.cala cala
Laura · 16 de abril de 2010 a las 5:49 pm
HOLA AMIGOS de cocineros..
les mando un saludo desde Mendoza. Me gusta el programa y aprendo mucho.
Aguante la televisión pública!!
besos
PAULA · 16 de abril de 2010 a las 6:31 pm
HOLA! ME ENCANTA EL PROGRAMA! IDEAS SÚPER PRÁCTICAS, CON INGREDIENTES AL ALCANCE DE TODOS. HOY ME PERDÍ EL RPOGRAMA. CÓMO PUEDO CONSEGUIR LAS RECETAS? TOOOODASSS! BESOS A TODOS. PAU
MARIA DEL LUJAN · 16 de abril de 2010 a las 11:28 pm
HOLAS!!! LE QUIERO DECIR QUE SU PROGRAMA ESTA MUY BUENO!!!! ME GUSTARIA SABER COMO SE HACE LA PASTA FRORA PORQUE ME HE OLVIDADO Y LA OTRA VES QUERIA HACER Y NO SE LA RECETA!!!! ME LA PODRIAN DECIR? UN BESO!!!! LUJAN DE GRAL PICO LA PAMPA
VIVI · 17 de abril de 2010 a las 10:53 am
HOLA GENTE LINDA!!!! QUERIA PEDIRLES SI ME PUDEN ENVIAR LA RECETA DE TRUFAS QUE HISO JUANITO. EL PROGRAMA ESTA RE BUENO!!!! !!!!! AGUANTE LA TV. PUBLICA!!!!!
Griselda · 17 de abril de 2010 a las 7:01 pm
Hooolaaa a todos…!!! me encanta el programa..lo veo todos los días, soy de la pcia. de Cba. y me gusta como enseñan con ingredientes simples…Sólo un problemita…como no puedo anotar a veces todas las recetas, no encuentro dónde poder conseguirlas en internet…debieran tener una web…ya que son muy seguidos por mucha gte….FELICITACIONES…!!! y digannos cómo conseguir las recetas..!!! Besotes y abrazotes..
karina · 17 de abril de 2010 a las 8:14 pm
calabrese te extrañamos!!!!!!!!!!!
monica · 18 de abril de 2010 a las 8:12 pm
Hola a todos: alguien sería tan amable de pasarme la receta de la Tarta de Quesos que el viernes último preparo Ximena en el programa.- Una masa facil de harina, manteca y agua, pero no copie por lo facil que era, el relleno de los quesos. Y lo olvidé.- Muchisimas gracias a todos por la buena onda
gisela · 18 de abril de 2010 a las 10:58 pm
hola.me gustaria si pueden enviarme a micasilla de correo los videos de los programas,gracias.el programa esta buenisimo!!!!!!
sandra · 18 de abril de 2010 a las 11:40 pm
me gustaria q me enviaran la receta de la maza de los arrollados q hizo juan el viernes 16 abril 2010.me gusta mucho el programa.
Mariela · 19 de abril de 2010 a las 9:10 am
Hola!!! la semana pasada realizaron unas canastitas de papa, seguramente me falto anotar algún ingrediente, me pueden pasar bien la receta? Gracias
Mariela
silvia graciela · 19 de abril de 2010 a las 1:26 pm
hola soy Silvia de la plata . me encanta el programa lo miro siempre y hay momentos que lo miro junto con mi marido porque tambien le gusta ,nos encanta cocinar hemos preparado algunas recetas , todas no podemos dado que estamos a dieta , hoy vi la receta de las rosquillas dulces con canela y no pude anotar la receta me encantaria tenerla en mi cuaderno para poder hacerla gracias les mando un beso grande y un abrazo enorme a todos .
María Marta · 19 de abril de 2010 a las 1:39 pm
Quisiera receta y procedimiento para preparar la masa de los arrolladitos fritos que hizo Juan la semana pasada, ya que llegué tarde para ver el programa. Me llamó la atención la masa trabajada a pincel. Gracias por su atención.
juan · 19 de abril de 2010 a las 2:30 pm
hola que tal, quisiera que me pasaran la receta del lunes 19 de abril, del guiso de carne al vino tinto, desde ya les agradezco mucho, mi nombre es juan, lo veo siempre el programa, pero ya habia pasado la receta del guiso de carne y me la perdi, un saludo a todos y sigan asi que es muy bueno lo que hacen
HELVECIA · 19 de abril de 2010 a las 2:45 pm
Hola que tal, quisiera que me pasen de nuevo las cantidades de la receta del viernes de los panqueques lo intenté hacerlo el fin de semana y no me salieron un beso grande me encuentro de vacaciones lástima que dentro de poco no los voy a poder ver mas me encanta el programa .besos a todos!!!!!
silvia · 19 de abril de 2010 a las 6:50 pm
aqui va receta de los arrolladitos de la semana pasada:
250g de harina 4 ceros
agregarle 500 de agua y revolver bien
echarle apenas un chorrito de aceite y luego llevar 30 minutos a heladera, para que se hinche bien la preparacion.
luego tener una cacerola con agua hirviendo y sobre ella apoyar sarten tipo de hacer panqueques preferentemente de teflon, luego con pincel pintar la sarten 3 veces aprox.y apenas se despegan los bordes ya esta.
rellenar y pegar la puntita con huevo.
espero les sirva
silvia · 19 de abril de 2010 a las 6:56 pm
receta de hoy de rosqillas dulces con canela:
cortar pan viejo de 1 dia o 2 en rodajas de 2 cm pasarlas por leche rapido sin que se embeba mucho luego pasarlas por huevo
escurrirlas un poco y pasarlas por pan rallado o por pan con miga,fritarlas en aceite que este a punto, para que no chupe tanto aceite,vuelta y vuelta.
ponerlas el papel de cocina y de ahi rebozarlas en mezcla de canela y azucar.
parecen una delicia .
Mariana · 19 de abril de 2010 a las 7:33 pm
Hola como estan? quiero felicitarlos por las recetas que tienen, es re importante en los tiempos que vivimos saber cocinar economico, sano y ademas RICO!! les queria pedir la receta de las milanesas de soja que pasaron en febrero-marzo, era un lunes, no son las rellenas con trigo, eran solo de soja y perdi la receta, ojalá puedan pasarmela Besos a todos y adelate, EXITOS!!!
Mariana de Cordoba Capital.
carolina · 19 de abril de 2010 a las 9:30 pm
hola! queria pedirles q me pasaran la receta del 16/4/10 de los bollitos rellenos de muzzarella no la pude copiar! jeje bue espero su mail gracias!!
LIDIA · 19 de abril de 2010 a las 11:24 pm
ES MUY LINDO EL PROGRAMA Y QUISIERA LA RECETA DEL BISCOCHUELO,QUE TAMBIEN SE HAOE BAY BISCUIK.
sandra · 19 de abril de 2010 a las 11:54 pm
quisiera saber la receta de la masa de los arroollados de juan del viernes 16 de abril 2010. los veo siempre. besos.
MONICA · 20 de abril de 2010 a las 12:11 am
HOLA X FAVOR YO TAMBIEN QUISIERA LA MISMA RECETA GRACIAS MUY BUENO EL PROGRAMA
ricardo · 20 de abril de 2010 a las 11:36 am
hola quisiera la receta del strudel de manzana ,pasas ,nuez ,azucary limon gracias
vanesa · 20 de abril de 2010 a las 12:11 pm
hola me encanta su programa lo miro todas las mañanas junto a mi mama y mi bebe de 6 meses. Quisiera pedirles por favor si me pueden mandar la receta de los alfajores de maizena para hacerlos para el bautismo de mi gordita. desde ya muy agradecida. besos.
elena · 20 de abril de 2010 a las 2:15 pm
Hola amigos, con el tiempo que llevo de verlos todas las mañanas los considero mis amigos, tengo 52 años y todos los dias aprendo comidas nuevas, mi esposo y mis hijos agradecidos, cuando van a sacar el libro con todas sus recetas y secretos de cocinas les mando un besooooo grande, hasta pronto, me olvide de decirle que vivo en mendoza.
maria isabel · 20 de abril de 2010 a las 8:03 pm
Hola!!! me encanta el programa por lo sencillos que son y bien ARGENTINOS!!!! Pueden enviarme la receta del gusiso de vino que pasaron el lunes y yo no lo pude ver. Llegue tarde Muchas gracias Un abrazo enorme para todos
Marta · 21 de abril de 2010 a las 12:31 am
La receta del bizcochuelo que se hace bay biscuit es:
4 huevos con 120 grs de azucar
batir a punto letra y agregar 120 grs de harina 0000.
De 25 a 30 minutos de horno.
A mi me gustaria que pasaran la receta del guiso de carne al vino tinto.
Rodolfo A.Cangioli · 21 de abril de 2010 a las 9:56 am
Hola amigos de cocineros Argentinos,primero los felicito por el programa,esta muuuuyy buueeennoooo!!!!y depues les quiero pedir primero alguna receta para cocinar un pez que es la carpa,nadie sabe como cocinarlo y despues preguntar por que no hay recetas para cortes de carne de ovinos ya que es una carne que se consume tanto en europa y aqui el cosumo es muy escaso,bueno muchas gracias,saludos y espero su respuesta,chau
Claudia · 21 de abril de 2010 a las 1:46 pm
Hola quería decirles que estoy muy feliz que haya regresado Guillermo Calabrese… No por estar en contra de Martiniano , sucede que con el programa pasa lo mismo que con la comida hay para todos los gustos … se podría tener un mes cada uno, de esa manera estaríamos todos felices.Los chicos son unos genios , pero con Cala brillan mucho más.
Incisto es una opinión… pero no puedo dejar de expresar mi alegria al ver al gran maestro.
También veo mucho más felices a los chicos del programa.
natyto · 21 de abril de 2010 a las 3:17 pm
Hola!!!!!!!!su programa es genial..siempre lo veo y anoto las recetas sobre todo las dulces..je..Espero que vuelva Martiniano porque nos hace reir a mi,a mama y hermanos..los felicito esta muy bueno el programa..besos..naty
gabriela · 21 de abril de 2010 a las 3:19 pm
hola como estan los felicito por el programa quisieran si me pueden dar receta para celiacos en especial el pan o masa para pizza les agradesco mucho un beso
ALICIA · 21 de abril de 2010 a las 3:35 pm
¡¡¡ BIENVENIDO PROFE CALABRESE !!!
SABE MUCHO Y ENTRETIENE ENSEÑANDO. DE TODAS LAS RECETAS DEL PROGRAMA, SE APROVECHAN SECRETITOS PARA EMPLEAR EN OTRAS PREPARACIONES.
¡¡ POR FAVOR, NO CAMBIEN EL STAFF DE HOY !!
ESTOS COCINEROS SON DE LO MEJOR !!!
GRACIAS POR ESTAR CON NOSOTROS, LOS TELEVIDENTES !!!!
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