Éste grupo de cocineros que comenzaron en canal siete a principios de 2009, sin duda se vieron muy favorecidos con la llegada de Martiniano Molina al programa.
Cocineros argentinos es un programa fresco y divertido, en dónde además podemos aprender a preparar exquisitas recetas.
Ellos recorren el país rastreando todos los secretos culinarios de las distintas regiones. Presentan un itinerario que permite reconocer y disfrutar el proceso productivo agropecuario, industrial y la degustación de la cocina regional argentina. Cocineros argentinos es un programa de carácter itinerante que permite reconocer en forma organizada el proceso productivo que existe detrás de cada plato.
Por lo general la idea del programa es ir a la fuente y conocer sobre el origen de los ingredientes, sus propiedades nutritivas y la degustación de la cocina regional, que en definitiva es lo que expresa la identidad cultural argentina. También hay muchas notas que apuntan a temas relacionados a las inquietudes más comunes sobre salud y alimentación.
Es costumbre brindar alternativas económicas y secretos para preparar la opciones más sabrosas, sanas y accesibles.
Las ocurrencias están a la órden del día, un poco con el estilo que impuso años atrás Maru Botana en su programa «Sabor a mí»
Cocineros argentinos está compuesto por:
- Guillermo Calabrese «Cala»
- Juan Braceli
- Ximena Sáenz «Xime»
- Romina Saluzzo
- Juan Ferrara «Juanito»
- Santiago Giorgini
Cocineros Argentinos
Lunes a viernes por la television pública –Canal 7–
Lunes a Viernes de 11.30 hs. a 13.00 hs.
Domingos de 14.00 hs. a 15.30 hs.
Iremos agregando algunas recetas, a continuación podés disfrutar de ésta exquisita torta de merengue y chocolate:
Durante el mes de Febrero y en reemplazo de Martiniano, se ha sumado al staff de Cocineros Argentinos Guillermo Calabrese, quién fuera discípulo del Gato Dumas. Guillermo «Cala» ha aceptado al desafío de preparar un plato en 10 minutos.
Durante el desarrollo de Tecnópolis, el equipo del programa, se trasladó al predio en donde se desarrolla la feria tecnológica a fin de cocinar en vivo frente al público presente.
¡Todos somos cocineros argentinos! fue el lema escuchado en los mediodías cuando la gente reunida alrededor del equipo de exteriores presenciaba la preparación de la receta del día. El espíritu de Cocineros Argentinos es el de ofrecer recetas simples y fáciles para todos, es por ello que el programa es verdaderamente espontáneo. De todos modos, en el programa se cocina en serio. La reacción de la gente es siempre positiva.
Cocineros Argentinos se ha convertido en una suerte de crónica gastronómica federal, que se ve representada a través de la televisión pública. Con el impecable Guillermo Calabrese como líder, el equipo trabaja en vivo desde el estudio, aunque con sus comidas recorren el país por completo, presentando una selección de la mejores recetas que pueden encontrase a lo largo y a lo ancho del país.
Para conocerlas mas a fondo, el programa nos muestra no solo el proceso detrás de la producción de éstas recetas, sino que además presenta el origen de cada uno de sus ingredientes, sin dejar de lado sus alternativas mas económicas, como un aliado mas en la economía del hogar.
Compartamos en este espacio, las recetas del programa.
3.666 comentarios
iris · 25 de abril de 2011 a las 3:36 pm
hola hoy es el primer dia que miro cocineros ya el lunes es mi dia de franco. quisiera saber si por favor me porían enviar la receta de los brownis que hicieron que no alcance a copiar porq se me rompio la tv gracias muy bueno el programa
Estela Urcelay · 25 de abril de 2011 a las 6:16 pm
Ví tu comentario y si te puedo ayudar ahi va:
Brownies
Derretir en microondas durante 30 seg, pero revolviendo cada 5 seg.
150 grs de chocolate aguila con 100 de manteca.
A esto agregarle 3 huevos, 1/2 taza de harina leudante y 3/4 taza de azucar.
El tamaño es la de cafe con leche tipo jarro. Nueces. poner en placa enmantercada y forrada con papel manteca al horno 25 min.
suerte! si copiaste la de la torta de jamon y mozarella en licuadora pasamela gracias!
ana maria · 25 de abril de 2011 a las 5:04 pm
Pocas veces puedo mirar el programa, que me encanta entonces he decidido grabarlo, pero de cualquier manera tambien me gusta mirarlo por internet, si es que lo pasan. Hermoso y practico programa con recetas donde podes aprovechar todo.
Estela Urcelay · 25 de abril de 2011 a las 6:07 pm
Por favor si me podrian enviar la receta de torta de jamon mozarella y aceitunas en licuadora que hicieron el lunes 25 de abril. Muchas gracias. Estaria buenisimo que pongan todas las recetas, ya que solo en algunas ocasiones los puedo ver y el programa esta buenisimo, Besos
Antonio · 27 de abril de 2011 a las 2:30 pm
Por favor si me podrian enviar la receta de torta de jamon mozarella y aceitunas en licuadora que hicieron el lunes 25 de abril. Muchas gracias
valentina · 30 de abril de 2011 a las 6:20 pm
porfaorrrrrr alguien que se apiade…… yo tampoco pude copiar la receta de esa deliciosa torta de jamón y nuzzzarella en licuadora!!!! gracias!
maria del carmen · 25 de abril de 2011 a las 9:51 pm
Por favor si puden enviarme la receta de la torta de jamon, mozarella y aceitunas en licuadora que hizo el Sr. Juanito el lunes 25 de abril. Muchisimas gracias y los felicito por realizar un programa excelente que nos ayuda mucho
maria del carmen · 25 de abril de 2011 a las 10:00 pm
Maria del Carmen
Pcia de Mendoza
Por favor si me podrian enviar la receta de torta de jamon mozarella y aceitunas en licuadora que hizo el Sr. Juanito el lunes 25 de abril. Tambien aprovecho para felicitarlos a todos por realizar un programa tan excelente y que realmente siempre dan recetas nuevas y economicas Gracias
Carlos Jorge · 25 de abril de 2011 a las 11:05 pm
Es para felicitarlos de mi parte y de mi señora Gricelda que siempre los vemos. Muy dinamicos, originales y alegres.
También si es posible nos envien la receta de torta de jamon mozarella y aceitunas en licuadora que hizo el Sr. Juanito el lunes 25 de abril
Carlos Jorge · 25 de abril de 2011 a las 11:07 pm
Es para felicitarlos de mi parte y de mi señora Gricelda que siempre los vemos. Muy dinamicos, originales y alegres.
También si es posible nos envien la receta de torta de jamon mozarella y aceitunas en licuadora que hizo el Sr. Juanito el lunes 25 de abril.
Carlos y Gricelda de Morteros Pcia.de Córdoba
alicia leonor gonzalez · 26 de abril de 2011 a las 9:44 am
Hola soy de Posadas ,muy bueno el programa,son muy divertidos,las recetas faciles ,las mayorias bastantes economicas,me gustaria que me manden la receta que xime.que hizo la semana pasada de las facturas rapidas ,vi la parte final me parecieron faciles ya que no llevan una masa hogaldrada mis felicitaciones para todos ,espero conocerlos algun dia personalmente soy una fanatica de la cocina y de ustedes ,un fuerte abrazo de esta hermosa tierra roja misionera besoooooooooooos.
alicia leonor gonzalez · 26 de abril de 2011 a las 9:48 am
Hola soy de Posadas ,muy bueno el programa,son muy divertidos,las recetas faciles ,las mayorias bastantes economicas,me gustaria que me manden la receta que xime.que hizo la semana pasada de las facturas rapidas ,vi la parte final me parecieron faciles ya que no llevan una masa hojaldrada mis felicitaciones para todos ,espero conocerlos algun dia personalmente soy una fanatica de la cocina y de ustedes ,un fuerte abrazo de esta hermosa tierra roja misionera besoooooooooooos.
Gaby de La Plata · 26 de abril de 2011 a las 11:49 am
HOLA GENTE LINDA QUE CONTAGIA ALEGRIA POR LAS MAÑANAS :)(Cala-Juani-Juan-Xime y Aaaaniiita),PODRIAN PASAR DE NUEVO O ENVIARME LA RECETA DE LOS CHIPA? porque no alcancé a copiarla!!!! la pasaron muy rapido!!!!.
Desde ya muchas gracias y me encanta que nos ayuden a usar elementos que tenemos alcance en recetas distintas.
Saluditos,Gaby
marta elena dietrich · 29 de abril de 2011 a las 3:47 pm
500 de fecula de mandioca +200 de queso reagianito+300 de queso mar del plata+2cdas de polvo de hornear+100 de manteca mezclar todo com la mano ,batir 4 huevos con una pizca de sal ,volcar sobre la preparacion anterior + 8 cucharadas de leche .hacer bollitos .horno fuerte 10 minutos comer calientes besos
Antonio · 26 de abril de 2011 a las 5:27 pm
Preguntaba ayer la razón por la que la fainá resulta amarga y agregué que usé diferentes proveedores de la harina de garbanzos y aceite de girasol.
Muchas gracias
Mariela · 26 de abril de 2011 a las 5:37 pm
Hola soy de Oberá Misiones y siempre los veo quisiera que me pasen la receta de las galletitas de queso de la hermana Bernarda , porque quiero hacerle a mis nenas para la escuela desde ya muchas gracias y mucha suerte en el programa.
Graciela · 26 de abril de 2011 a las 9:27 pm
Hola!!! Veo el programa y me gusta mucho la cocina que hacen, como tambien las sugerencias para reemplazar ingredientes.Esta muy interesante y lo hacen con mucho humor!!. De ser posible pido que ingresen en la página las recetas, porque hay veces que no alcansamos a copiar todos los ingredientes (y llamar por teléf. no se puede….) Los felicito una vez más y gracias por tantas comidas ricas y fáciles. Espero agreguen recetas. Gracias.- GRACIELA de Bolívar – Pcia. Bs. As.-
cristina · 26 de abril de 2011 a las 9:41 pm
holaaaaa….lo veo todas las mañanas….soy de la prov. de jujuy…heeeee tengo algunas dudas…me pueden ayudar???
necesito saber como hacer pancitos de salvado como en las panaderias…que la miga me salga bien esponjosa me podrian mandar alguna receta???…su programa es expectacular……..y tratenlo bien a Juanito…no lo reten mucho….besos chau
vanina · 27 de abril de 2011 a las 12:05 pm
mandenme un saludo que los estamos mirando siempre a la hora del almuerzo… somos de primero de mayo entre rios… felicitaciones por el programa
BRUNO · 27 de abril de 2011 a las 12:09 pm
MUY BUENO EL PROGRAMA!!!!!!
Elbaeloi · 27 de abril de 2011 a las 1:22 pm
los felicitos son unos genios!!!!me gustaria me pasaran le receta de la pizza rellena q hicieron hoy,xq cuando prendi la tv ya era tarde mi gracias,exitos un abrazo desde el sur
gustina · 28 de abril de 2011 a las 1:59 pm
podrian nombrar nuestros nombres en el programa agustina navarro de el pinar escuela 231 5 aaño b y ruben
gustina · 28 de abril de 2011 a las 2:05 pm
hola cocineros argentinos meencantaria conoserlos lastima que vivo en canelones en el pinar por las dudas que vengan les doy la direccion m 108vs18 ENTRE GASTRONOMICOS E ISMAEL un BESSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSOTE LOOOOOOOOOOOOOOOOOS QEREMOS
Mirta · 27 de abril de 2011 a las 3:59 pm
HOLa!!!!! COCINEROS ARGENTINOS !!!!!!!! SOY MIRTA DE LA
PCIA DE SANTA FE.
El día 26/04/2011 ví una torta de limón pero no pude
copiar los ing. quisiera pedirles, si son tan amables, si la
pueden enviar.
MUY BUENO EL PROGRAMA, DIVERTIDO Y MUY BUENAS LAS
RECETAS. MUCHAS GRACIAS, SALUDOS A TODOS.
Fabiana · 28 de abril de 2011 a las 6:01 pm
Aca te paso los ingredientes: Azucar 125grs, limon ralladura 3 limones, 3 huevos, aceite 125cc, 200 cc de leche, harina 300grs, polvo de hornear 1cuch.
Para el glase: azucar impalpable 200grs, jugo de limon de los 3 limones.
Espero que te sea util y de paso vos tenes la de ricota con dulce de leche que dio Xime hace un tiempo?? Gracias!
Mirta · 29 de abril de 2011 a las 11:19 am
SI, GRACIAS ME FUE ÚTIL, PERO YO NO TE PUEDO AYUDAR CON LA TORTA DE RICOTA PORQUE NO PUEDO MIRAR SIEMPRE EL PROGRAMA.
SALUDOS.
Agostina · 27 de abril de 2011 a las 6:23 pm
Hola Cocineros Argentinos. Ante todo los felicito por el programa, les queria pedir si me pueden mandar la receta del dia 25/04/2011 de la torta de jamón, mozarella y aceitunas en licuadora, ya que me parecio facil pero no llegue a copiar los ingradientes en su totalidad.
Son todas muy buenas recetas. Muchas Gracias, Saludos a todos
marcela lopez rial · 27 de abril de 2011 a las 6:51 pm
ADORO ESTE PREOGARAMA!!!… todas las mañanas me acompañan mientras se agiliza el preparativo COLE,asique mientras uds reinan en mia cocina mis hijos deambulan cos sus cositas por ahi,copio algunas recetas a los apurones y de reojo los veo mientras preparo el almuerzo de los chicos (renzo 10 años;Ciro 16 meses)y,como dijo la Hmna Bernarda el otro día,soy una de esas mamás modernas q vive a las corridas. he cocinado algunas recetas,como las tartas saborizadas de Cala, el budin en licuadora de juancito,las tortas y postres expres de xime y más de una vez me sigue sacando de apuros la tortilla de papas que dio Juan el año pasado la que aprendio en españa. Los tips para hacer mas nutritivas las comidas de los chicos tmbn los uso,como la avena en las milangas,las semillas en ensaladas y panes.
ahora ando en busca de una receta de canelones alla Rossini,acabo de comprar una acelga de luxe!… ojala la encuentre entre uds.
un abrazo apretado a todos desde acá,mi cuore en medio de la patagonia. bss
MONICA · 28 de abril de 2011 a las 9:42 am
Hola Buen dia,por favor me pueden enviar la receta de las facturas rapidas que dieron hace 15 dias atras.
gracias
un beso para todos
Monica
UniversoRecetas · 29 de abril de 2011 a las 11:31 am
Mónica,
La receta de las facturas rápidas la podes encontrar ACÁ
GLADYS · 28 de abril de 2011 a las 11:01 am
HOLA A TODOS, LES CUENTO QUE SIEMPRE QUE PUEDO LOS VEO Y PONGO EN PRÁCTICA ALGUNAS RECETAS, EN CASA TODOS FELICES PORQUE EN REALIDAD NO ME GUSTA MUCHO LA COCINA, PERO RECONOZCO QUE HAY RECETAS FÁCILES Y RÁPIDAS Y LO IMPORTANTE QUE ME SALIERON «RIQUÍSIMAS».
FELICITACIONES POR LA BUENA ONDA.
graciela · 28 de abril de 2011 a las 1:26 pm
hola! me encantan las recetas que hacen, son faciles, ricas, economicas, lastima que no tengan una pagina con todas ellas, ya que a veces es imposible copiarlas, como por ejemplo las de ayer, dia 27/04/2011, el licor y la torta de yerba mate, ya que se interrumpio la transmision del programa porque hablo la presidenta. Me guataria saber si por favor me la podrian enviar o decirme donde la puedo ver. Gracias y sigan ahciendo tan buen programa como hasta ahora. Suerte.Un beso para todos.
Graciela
gustina · 28 de abril de 2011 a las 2:08 pm
VEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEENGAN POOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOORFABOOOOOOOOOOOOOOOOR QUIERO CONPOCERLOS
elvira · 28 de abril de 2011 a las 2:50 pm
QUIERO SOLICITAR LOS INGREDIENTES DE LA MASA HOJALDRADA PARA FACTURAS QUE HIZO HOY OLIVIER, YA QUE NO LLEGUE A TOMARLOS POR COMPLETO. LOS FELICITO POR EL PROGRAMA, SI BIEN NO PUEDO VERLOS TODOS LOS DIAS PORQUE TRABAJO, CUANDO ESTOY EN CASA SEGURO NO PIERDO UN PROGRAMA.
Y UN FAVOR PODRIAN DEDICAR UN DOMINGO PARA RECETAS PARA CELIACOS,PARA LOS QUE TRABAJAMOS. POR FAVOR. GRACIAS
Fabiana · 28 de abril de 2011 a las 5:47 pm
Hola, a todos! El programa esta buenisimo!!!! Necesito ayuda dado que perdi la receta de torta de ricota y dulce de leche que hizo Ximena el año pasado. Yo extravié la receta y no recuerdo bien las proporciones y los ingredientes. Muchas gracias!!!
mayra · 28 de abril de 2011 a las 8:01 pm
hola me encanta su programa y por cuestiones laborales no lo puedo ver siempre, me gustaria saber si hay algun lugar de donde copiar las recetas dìa por día,un beso enorme para todos y obvio que todos somos,COCINEROS ARGENTINOS.
Silvia · 28 de abril de 2011 a las 8:28 pm
Los otros dias vi con mi familia como hacian el pan relleno, pero por concentrarme en como lo hacian, no tome nota de nada.
Me podrian decir de donde puedo sacar como se hace y que ingredientes les pusieron.
Muchas gracias
Paricia · 28 de abril de 2011 a las 9:41 pm
podrian enviarme la receta de la torta de jamon queso y aceitunas
Gracias!!
amerise roque hector · 28 de abril de 2011 a las 10:08 pm
Hola sr.Braselli,estube esperando hace meses la receta de la pata de jamon braseado,te comento que por asunto de trabajo mi sra me lo pone a grabar.Hiba todo bien hasta que termino Calabrese con los canelones y se me corto direc-tv hasta que comenzo Hanoq con las facturas.Juan un solo favor quiero la receta y el tiempo de coccion.Un abrazo para voz y a toda la barra de cocineros argentinos.
angel · 28 de abril de 2011 a las 10:53 pm
Al igual que el sr. Roque,quisiera me repitan el proceso completo del pernil,sobretodo el preparado de cerveza para dorarlo,muy bueno y entretenido elprograma y lo bueno de las recetas q son fasiles y sesillas con un equipo que se complementan muy bien,desde ya muchas gracias
graciela · 28 de abril de 2011 a las 11:33 pm
Queridísimos cocineros argentinos, los estoy siguiendo todos los días con las recetas, les quiero hacer un pedido, quiero saber paso a paso cómo se hace una buseca y sus ingredientes. Desde ya muchas gracias, los quiero mucho y me alegran los mediodías a parte de aprender sus recetas.
ANIBAL · 29 de abril de 2011 a las 1:14 pm
Hola Es UN Placer contar con ustedes en la Pantalla haciendo lo q mejor saben hacer cocinar.Queria saber si ala cocina podrian invitar a Ricardo Darin , y Muriel Santa Ana si quiere Para promocionar la Pelicula Un Cuento Chino y Por otro lado prueben las delicias q Hacen
Saludos a Xime Con La Dulzura de los Platos q realiza , Anita y Juanito ,J. Braceli Es verdad Tengo mi cuaderno de Cocineros , Creo q lo dije en otra oportunidad . Para el 25 ni me imagino , deberian estar presentes en Caminos y Sabores con Platos Regionales o lo q decidan hacer Bueno no quiero exederme Chau a todos hasta el Proximo contacto Mac con aprecio y gracias!!
oscar larroca · 29 de abril de 2011 a las 1:28 pm
Hola, que buen programa aprendo y me divierto mucho. Tambien mi familia se divierte cuando trato de hacer alguna receta porque nunca me sale igual (tal ves algo parecido)lo importante es intentar. lo que me salio bien fue la milanesa a la parrilla que ese arrollado llego a medir casi 80cm, me cargaron pero se lo comieron todo. Ha les digo que no soy cocinero soy Tapicero, sigan asi que esta rebueno muchas gracias oscar
alejandra · 29 de abril de 2011 a las 3:52 pm
Hola¡¡¡¡¡ por favor… tienen los ingrendientes de la masa de hojaldre para facturas que hizo Olivier el 28 de abril….. gracias¡¡¡
sandra · 29 de abril de 2011 a las 6:57 pm
Me encanta el programa, aprendo mucho, todos realizan las recetas con mucho amor y simpatia. Hoy no tube tiempo de anotar las recetas de los churros y las donas. Me gustaria tenerla , si me la pueden enviar se los agradezco. Todo lo que preparo ,sale genial, asi da gusto. LQM gracias por alegrarme el dia !!!!!!!!!!!!!!!!ci vediamo pronto
SUSUKA · 29 de abril de 2011 a las 8:30 pm
HOLA CHICOS! como va!!!! saben por que les escribo necesito la receta de esos churros espectaculares y esas donuts fabulosas que hicieron hoy!!por favor ,no la pude anotar….besos y felicitaciones gente lindaaa!!!!
claudio · 29 de abril de 2011 a las 10:39 pm
hola, soy un apasionado por las comidas hechas a las brazas o al fuego directo, siempre con buena leña obvio, pero nunca habia probado, en realidad nunca antes tuve la oportunidad de realizar comidas al disco hasta que vi unas recetas en su programa que me hicieron desear mas que nada ese precioso y estupendo artefacto de cocina llamado disco de arado, siguiendo algun consejo de ustedes pude hacer algunas comidas en el y se ver que tuvieron mucho exito, ahora mi esposa me pide que haga mas cosas en el disco para ampliar el repertorio culinario disquense. hay algun sitio donde sea posible conseguir las recetas que ustedes realizaron? tambien les quisiera pedir la receta del asado vegetariano y si tiene algun secreto. creo que es una obviedad decirles lo bueno y entretenido que es el programa aparte de las explicaciones claras que dan( como para que entienda un duro como yo) desde ya les agradesco la atencion y espero puedan contestar mis consultas, muchas gracias sigan,como hasta ahora
martin · 30 de abril de 2011 a las 7:03 pm
Proba hacer Pamplona. Hay muchas recetas por ahi.
daniela velazques · 30 de abril de 2011 a las 11:00 am
hola me encantan las recetas saludos
mario · 1 de mayo de 2011 a las 2:58 pm
Quiero saber como se hace la masa de las pastas (ravioles) con harina integral
mario · 1 de mayo de 2011 a las 2:59 pm
quiero saber como se hace la masa para los ravioles con harina integral
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