Éste grupo de cocineros que comenzaron en canal siete a principios de 2009, sin duda se vieron muy favorecidos con la llegada de Martiniano Molina al programa.
Cocineros argentinos es un programa fresco y divertido, en dónde además podemos aprender a preparar exquisitas recetas.
Ellos recorren el país rastreando todos los secretos culinarios de las distintas regiones. Presentan un itinerario que permite reconocer y disfrutar el proceso productivo agropecuario, industrial y la degustación de la cocina regional argentina. Cocineros argentinos es un programa de carácter itinerante que permite reconocer en forma organizada el proceso productivo que existe detrás de cada plato.
Por lo general la idea del programa es ir a la fuente y conocer sobre el origen de los ingredientes, sus propiedades nutritivas y la degustación de la cocina regional, que en definitiva es lo que expresa la identidad cultural argentina. También hay muchas notas que apuntan a temas relacionados a las inquietudes más comunes sobre salud y alimentación.
Es costumbre brindar alternativas económicas y secretos para preparar la opciones más sabrosas, sanas y accesibles.
Las ocurrencias están a la órden del día, un poco con el estilo que impuso años atrás Maru Botana en su programa «Sabor a mí»
Cocineros argentinos está compuesto por:
- Guillermo Calabrese «Cala»
- Juan Braceli
- Ximena Sáenz «Xime»
- Romina Saluzzo
- Juan Ferrara «Juanito»
- Santiago Giorgini
Cocineros Argentinos
Lunes a viernes por la television pública –Canal 7–
Lunes a Viernes de 11.30 hs. a 13.00 hs.
Domingos de 14.00 hs. a 15.30 hs.
Iremos agregando algunas recetas, a continuación podés disfrutar de ésta exquisita torta de merengue y chocolate:
Durante el mes de Febrero y en reemplazo de Martiniano, se ha sumado al staff de Cocineros Argentinos Guillermo Calabrese, quién fuera discípulo del Gato Dumas. Guillermo «Cala» ha aceptado al desafío de preparar un plato en 10 minutos.
Durante el desarrollo de Tecnópolis, el equipo del programa, se trasladó al predio en donde se desarrolla la feria tecnológica a fin de cocinar en vivo frente al público presente.
¡Todos somos cocineros argentinos! fue el lema escuchado en los mediodías cuando la gente reunida alrededor del equipo de exteriores presenciaba la preparación de la receta del día. El espíritu de Cocineros Argentinos es el de ofrecer recetas simples y fáciles para todos, es por ello que el programa es verdaderamente espontáneo. De todos modos, en el programa se cocina en serio. La reacción de la gente es siempre positiva.
Cocineros Argentinos se ha convertido en una suerte de crónica gastronómica federal, que se ve representada a través de la televisión pública. Con el impecable Guillermo Calabrese como líder, el equipo trabaja en vivo desde el estudio, aunque con sus comidas recorren el país por completo, presentando una selección de la mejores recetas que pueden encontrase a lo largo y a lo ancho del país.
Para conocerlas mas a fondo, el programa nos muestra no solo el proceso detrás de la producción de éstas recetas, sino que además presenta el origen de cada uno de sus ingredientes, sin dejar de lado sus alternativas mas económicas, como un aliado mas en la economía del hogar.
Compartamos en este espacio, las recetas del programa.
3.666 comentarios
Olga · 23 de julio de 2010 a las 8:34 pm
Hola chicos, los felicito por el programa, los veo casi todos los días. Me gustaría saber una dirección de correo electrónico para ponerme en contacto con Uds. Les dejo un afectuoso saludo.
Sarah de San nicolas · 23 de julio de 2010 a las 9:32 pm
Hola chicos, me encanta el programa y lo bien que explican las recetas, me encanta cocinar y esta bueno tener ideas opcionales y ricas,Calabrese la mejor opcion para estar adelante del programa, es un maestro.
roque angel calancha · 25 de julio de 2010 a las 1:54 am
hla a todos son unos capos juan braselli con las masas yo tengo una receta bien de aqui de mi pago vizcacha en escabeche una vizcacha mediana hervirla en abundante agua con sal gruesa y un chorrito de vinagre de alchool hasta que tiernice cuando este tierna en una caserola a parte hervir tres zanahorias dos cebollas si son chicas si no una grande cortarla en juliana y saltarla antes de q dore junto con un morron enplatar colocar primero la vizcacha trozadacolocar la cebolla el morronun chorrito de aceite de oliva tamien se le puede acompañar con una mayonesa casera me olvidaba condimentar a gusto pimienta en grano pimienta negra oregano romero pimenton bueno eso es todo un beso a las chicas y un abrazo a ustedes lo sigo siempre tengo un monton de recetas las escribo de memoria espero pasen mi receta chau cuando van a venir a eduardo castex la pampa los esperamos con los brazos abiertos
roque angel calancha · 25 de julio de 2010 a las 1:57 am
hla a todos son unos capos juan braselli con las masas yo tengo una receta bien de aqui de mi pago vizcacha en escabeche una vizcacha mediana hervirla en abundante agua con sal gruesa y un chorrito de vinagre de alchool hasta que tiernice cuando este tierna en una caserola a parte hervir tres zanahorias dos cebollas si son chicas si no una grande cortarla en juliana y saltarla antes de q dore junto con un morron enplatar colocar primero la vizcacha trozada colocar la cebolla el morron chorrito de aceite de oliva tamien se le puede acompañar con una mayonesa casera me olvidaba condimentar a gusto pimienta en grano pimienta negra oregano romero pimenton bueno eso es todo un beso a las chicas y un abrazo a ustedes lo sigo siempre tengo un monton de recetas las escribo de memoria espero pasen mi receta chau cuando van a venir a eduardo castex la pampa los esperamos con los brazos abiertos
MARIAN · 25 de julio de 2010 a las 3:56 am
¡¡¡Los amo!!!! Me encanta el programa, la frescura, la alegría que transmiten. Y las recetas son espectaculares, fáciles y baratas.
Gracias por todo.
Si pueden enviarme la receta del mousse de chocolate de dos ingredientes se los voy a agradecer pues no me salió y entiendo que me he perdido algún detalle.
Otra vez, gracias!!!! Cariños para todos ¡¡¡¡¡ARRIBA COCINEROS ARGENTINOS!!!!!VIVA LA TV PUBLICA QUE LOS TRANSMITE
Guillermo · 25 de julio de 2010 a las 9:06 pm
POR FAVOR : necesito que me pasen el Budin de Peras que hace unos dias pasaron por TV, erl que se hace con rodajas de pan.-
Gracias
Alicia · 26 de julio de 2010 a las 2:53 pm
Juan:
Necesito receta de Pizza Invertida que hiciste en programa de hoy.
Excelente el programa!!!!!!! porque son divertidos, gastan poco y nos enseñan a hacer platos riquísimosssssssssssssssssssssssssss
Juancho · 26 de julio de 2010 a las 3:04 pm
roque angel calancha: GRACIAS POR LA RECETA !!!
AMELIA · 26 de julio de 2010 a las 6:04 pm
holaaaa, me encanto el programa de hoy, sobre toda la receta de cuadraditos de manzana y zanahoria, me la podrian enviar?? MUchas gracias!!!!!! Felicitaciones el programa es muy divertido.
daniela · 26 de julio de 2010 a las 8:23 pm
Hola a todos!!! queria pedirles por favor que me manden la receta de las pizzas para celiacos!!!
muchas gracias!!! muy lindo el programa!!
pascuala · 27 de julio de 2010 a las 1:46 am
Felicitaciones por los 400 programas!!! Les desea Pascuala Gallardo De Lima Prov.bs.as
stella labanca · 27 de julio de 2010 a las 10:35 am
necesito receta de pizza invertida que hizo juan gracia
VIVIANA · 27 de julio de 2010 a las 12:25 pm
HOLA FELICES 400 PROGRAMAS !!!!. ME LLAMO VIVIANA SOY DE RIO NEGRO.ME ENCANTO EL VIDEO JAJAJAJA.PERO IGUAL DEDIQUENSE A LA COCINA QUE ES LO QUE HACEN MEJOR JAJAJA.LOS VEO DESDE SUS COMIENSOS ESTA MUY BUENO EL PROGRAMA LAS RECETAS SON LO QUE UNO NECESITA HOY EN DIA ,ECONOMICAS. GRACIAS POR SU ALEGRIA TODOS ME EN CANTAN PERO CALA ES LO MAS ME HACE REIR UN MONTON.POR MUCHOS PROGRAMAS MAS.BESOS
Alicia · 27 de julio de 2010 a las 1:15 pm
NECESITO RECETA PIZZA INVERTIDA QUE HIZO JUAN EL 26/07/10.GRACIAS
VALERIA · 27 de julio de 2010 a las 1:59 pm
HOLA A TODA LA TROUPE !! EL PROGRAMA ES FANTASTICO.
AYER ME ENGANCHE UN POCO TARDE Y ME PERDI LA RECETA DE LA MASA DE PIZZA INVERTIDA.
AGRADECERIA QUE ME LA ENVIEN.
UN BESO
VALERIA
veronica zaffalon · 27 de julio de 2010 a las 3:35 pm
hola gente , necesito recetas del programa porque trabajo en ese horario, podrian subirlas ? los felicito por los 400 programas…!!! son unos genios.
veronica
Vero · 27 de julio de 2010 a las 7:29 pm
Felicidades !!!! por 400 mas !!!!! Necesito la receta del sandwich con el pan casero de hoy…mmm que rico!!!
Marcela Dukardt · 28 de julio de 2010 a las 12:14 pm
Hola! me encanta el programa! soy docente y los veo entre turno y turno. Quisiera me envien una receta que pasaron hace un tiempo que no pude anotar pero me encanto y quisiera hacerla! era una «torta de cebollas» Muchas gracias!
andrea · 28 de julio de 2010 a las 12:40 pm
hola cocineros!!!! el dia 19 de julio Xime hizo unos riquisimos y tentadores cuadraditos de peras, y no pude anotar la receta, ustedes podrian pasarmela? muchas gracias!!!!
Besos y saludos. Son unos genios!!!!!!
Alicia · 28 de julio de 2010 a las 1:57 pm
¿Alguién copió receta de Super Pizza Invertida que hizo Juan Bracelli el 26/07/10? Agradecería me la pasen. Gracias
maria · 29 de julio de 2010 a las 10:23 am
HOLA COCINEROS ARGENTINOS.
LOS FELICITO POR EL PROGRAMA QUE LLEVAN ADELANTE PORQUE OFRECEN MUCHAS ALTERNATIVAS PARA LA COCINA DE ESTOS TIEMPOS, DONDE HAY QUE SABER ECONOMIZAR.SINCERAMENTE SON PRACTICOS Y ADEMAS SIMPATICOS.
APOVECHO ESTA OPORTUNIDAD PARA PEDIRLES SI ME PUEDEN RECOMENDAR RECETAS PARA COCINAR A MI BEBE QUE TIENE 8 MESES. LE ENCANTA COMER Y ME GUSTA QUE PRUEBE DE TODO LO PERMITIDO A SU EDAD.
DESDE YA MUCHAS GRACIAS, APRENDO MUCHO CON SU PROGRAMA. SALUDOS
Amparo · 29 de julio de 2010 a las 2:10 pm
Hola cocineros:
Les cuento que soy MAESTRA y ahora que estoy de vacaciones los puedo ver. Me encata el programa, la dinámica y la autenticidad.
Soy una seguidora de CALABRESE desde que hacía los domingos en radio del Plata todo al asador o algo así.
Lástima que comienzo el lunes a trabajar y con doble cargo imposible de verlos.
De los pocos programas de cocina que me gusta.Tendrían que transmitir el programa los días domingos para la familia. Sería muy divertido.Siguan así, y no cambien. LOS FELICITO!!!!
Rodrigo · 29 de julio de 2010 a las 4:21 pm
Hola soy rodrigo tengo 12 años y me gustira que me pasen la receta que hicieron : TORTA BORRACHA CON VAINILLAS CHOCOLATE Y CAFE.
Bueno un besos para todos y muchas gracias si me la pasan.
Yolanda · 29 de julio de 2010 a las 6:58 pm
Hola cocineros, veo siempre el programa, los felicito!!! Me gustaria si pueden subir la receta de los alfajorcitos de chocolate bañados que hizo hoy Pilar, por fa.
Patricia · 30 de julio de 2010 a las 11:42 am
Hola amigos cocineros:
Soy Patricia de Mar del Plata . Los considero amigos porque los miro desde que estaban en los programas al aire libre .Recuerdo acualquiera de los Juanes. Despues a Martiniano y ahora con el admirado Cala que es tan didactico y directo para explicar sus exquisitas recetas .
Este mensaje es para agradecerles desde el corazon, hace 1 año a mi hija de 20,MAGALI,le diagnosticaron celiaquia y si bien nos hemos adaptado para acompañarla,ella sufria cuando amaso piza para sus hermanos.Porque como bien lo dijo Ximena, es lo mas entrañable para los que padecen la intolerancia al gluten.
Asi que hice las pizas con la receta que dio Ximena y salieron riquisimas e iguales que con harina comun.
GRACIAS POR LA RECETA.Espero sigan haciendo masd yque nos sigan acompañando por mucho mas tiempo.
LES MANDO UN ABRAZO.
MARISA · 30 de julio de 2010 a las 4:00 pm
Hola :
Soy Marisa, me encanta su programa.
Necesito igual que Rodrigo que repitan la receta de torta de vainillas borracha.
Un saludo a todos, en especial a Juan Ferrara, ya que soy vecina de sus padres en Pablo Podesta.
Alicia · 30 de julio de 2010 a las 8:14 pm
Hola!
Podrían repetir la receta de la Super Pizza Invertida que hizo juan Bracelli el 26/07/10.
¡Por Favor! No me dejen con el antojo. Saludos
Silvina · 1 de agosto de 2010 a las 8:32 pm
Hola: La semana pasada Ximena hizo una torta de mousse de chocolate con dulce de leche y no pude copiar la receta.Les pido por favor que me la pasen…porque tengo ganas de comerla ya!!!. Muchas gracias. Silvina.
Anabella · 1 de agosto de 2010 a las 9:25 pm
hola quisiera por favor que me envien la receta de ta tornta de mousse de chocolate que realizó ximena mucchas gracias
Luis Zolezzi · 2 de agosto de 2010 a las 4:22 pm
Los felicito por el programa!!!. Tienen frescura, elaboran recetas ricas fáciles y económicas. Les propongo incluir pescados y mariscos.
Muchas gracias
Un fuerte abrazo
Luis (San Fernando Pcia B. Aires)
Silvia González · 2 de agosto de 2010 a las 7:08 pm
Hola como les va?
Nos encanta el programa , siempre lo vemos con mi marido al que le gusta cocinar.
Quisiera me enviaran la receta de la torta con mousse chocolate y dulce de leche que hizo Ximena.
Tome nota pero estoy un poco perdida en el paso en que agrega el almibar ……
Gracias . Espero su respuesta .
Un cariño para todos…
Betty · 2 de agosto de 2010 a las 7:09 pm
Veo casi todos los días el programa y me parece buenísimo y muy divertido por la forma en que dan las recetas y hacen los comentarios.
Qusiera, si es posible, obtener la receta de la torta borracha con vainilla, café y chocolate que dieron la semana pasada. Desde ya Muy agradecida.
Betty de S.A.de Padua
02/08/2010
Alejandra · 2 de agosto de 2010 a las 9:04 pm
En primer lugar quiero felicitarlos por el programa, las recetas que hacen son barbaras y sencillas de hacerlas, aparte las explicaciones de Uds. estan barbaras.
Quería preguntarles por una receta que dieron Uds. sobre una masa que servía para preparar cualquier tipo de masita, si fueran tan amables de decirme como hago para conseguirla .
Muchas Gracias
Alejandra
daiana · 3 de agosto de 2010 a las 11:35 am
hola me llamo daiana y tengo 18 año quiero felicitarlos a todos los,, por el buen proigrama que tiene y los miro todo el dia, me encanta como cosinan y todos las recetas facil y economica que hacen mucha pero mucha felicitaciones sigan asi un besos!!!
ebianchi · 3 de agosto de 2010 a las 1:35 pm
buenisimo el programa me gustaria si me pueden mandar la receta de la piza invertida que hizo juan. me encantaria hacerla y no anote las cantidades de los ingredientes. muchas gracias sigan asi
cecilia · 3 de agosto de 2010 a las 2:23 pm
hola, quería saber si me pueden pasar la receta que hizo Ximena de la torta de mousse de chocolate y dulce de leche, muchas gracias
Ana Laura · 3 de agosto de 2010 a las 4:39 pm
Hola, les cuento, que almorzamos juntos todos los medios dias, que nunca jamás había hecho nada dulce hasta que Ximena hice una Pasta Frola, la hice!!!!!!, jajajaja, de gusto excelente, solo se quemó un poquito!!!, de todas formas el 10 festejo el cumple de mis niños, y no puedo recordar la receta, me odrían ayudar???, gracias, besos para todo. Ana de Bolivar
cecilia · 4 de agosto de 2010 a las 10:59 am
cómo hago para encontrarme con la receta de la torta de mousse de chocolate y dulce de leche que hizo Ximena el 30 de julio 2010? gracias
agostina · 4 de agosto de 2010 a las 12:47 pm
Hola cocineros argentinos!
Mi prima tiene una beba y le gusto una torta que era un gusano que creo que la hizo pilar no se. Y no la encontramos por ningun lado a la receta.. Por favor no me la publicas en la pagina esta..
GRACIASS! BESOTESS
lorena · 4 de agosto de 2010 a las 9:16 pm
hice una ensalada de tomates y coliflor, queda exisita!!! enseñen alternativas para usar este tipo de verduras por fa, coli, brocoli, berenjenas, apio. asi los ñiños y adultos empiezan a darles importancia porque no tienen mucho consumo en la sociedad. excelente programa los veo todos los dias desde que deje de trabajar hace dos semanas ja. son lo mas!!!!!
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