Éste grupo de cocineros que comenzaron en canal siete a principios de 2009, sin duda se vieron muy favorecidos con la llegada de Martiniano Molina al programa.
Cocineros argentinos es un programa fresco y divertido, en dónde además podemos aprender a preparar exquisitas recetas.
Ellos recorren el país rastreando todos los secretos culinarios de las distintas regiones. Presentan un itinerario que permite reconocer y disfrutar el proceso productivo agropecuario, industrial y la degustación de la cocina regional argentina. Cocineros argentinos es un programa de carácter itinerante que permite reconocer en forma organizada el proceso productivo que existe detrás de cada plato.
Por lo general la idea del programa es ir a la fuente y conocer sobre el origen de los ingredientes, sus propiedades nutritivas y la degustación de la cocina regional, que en definitiva es lo que expresa la identidad cultural argentina. También hay muchas notas que apuntan a temas relacionados a las inquietudes más comunes sobre salud y alimentación.
Es costumbre brindar alternativas económicas y secretos para preparar la opciones más sabrosas, sanas y accesibles.
Las ocurrencias están a la órden del día, un poco con el estilo que impuso años atrás Maru Botana en su programa «Sabor a mí»
Cocineros argentinos está compuesto por:
- Guillermo Calabrese «Cala»
- Juan Braceli
- Ximena Sáenz «Xime»
- Romina Saluzzo
- Juan Ferrara «Juanito»
- Santiago Giorgini
Cocineros Argentinos
Lunes a viernes por la television pública –Canal 7–
Lunes a Viernes de 11.30 hs. a 13.00 hs.
Domingos de 14.00 hs. a 15.30 hs.
Iremos agregando algunas recetas, a continuación podés disfrutar de ésta exquisita torta de merengue y chocolate:
Durante el mes de Febrero y en reemplazo de Martiniano, se ha sumado al staff de Cocineros Argentinos Guillermo Calabrese, quién fuera discípulo del Gato Dumas. Guillermo «Cala» ha aceptado al desafío de preparar un plato en 10 minutos.
Durante el desarrollo de Tecnópolis, el equipo del programa, se trasladó al predio en donde se desarrolla la feria tecnológica a fin de cocinar en vivo frente al público presente.
¡Todos somos cocineros argentinos! fue el lema escuchado en los mediodías cuando la gente reunida alrededor del equipo de exteriores presenciaba la preparación de la receta del día. El espíritu de Cocineros Argentinos es el de ofrecer recetas simples y fáciles para todos, es por ello que el programa es verdaderamente espontáneo. De todos modos, en el programa se cocina en serio. La reacción de la gente es siempre positiva.
Cocineros Argentinos se ha convertido en una suerte de crónica gastronómica federal, que se ve representada a través de la televisión pública. Con el impecable Guillermo Calabrese como líder, el equipo trabaja en vivo desde el estudio, aunque con sus comidas recorren el país por completo, presentando una selección de la mejores recetas que pueden encontrase a lo largo y a lo ancho del país.
Para conocerlas mas a fondo, el programa nos muestra no solo el proceso detrás de la producción de éstas recetas, sino que además presenta el origen de cada uno de sus ingredientes, sin dejar de lado sus alternativas mas económicas, como un aliado mas en la economía del hogar.
Compartamos en este espacio, las recetas del programa.
3.666 comentarios
TERESA · 8 de junio de 2010 a las 2:16 am
HOLA CHICOS:
ANTE TODO MUCHAS FELICITACIONES POR EL PROGRAMA, LAS RECETAS ESTÁN BUENÍSMAS Y TODOS TIENEN MUY BUEN HUMOR.
ME GUSTARÍA QUE ME MANDEN LA RECETA DE LA TARTA DE CARNE Y VERDURAS QUE HIZO CALA!!!
LES MANDO UN BESOTE A TODOS Y MUCHA SUERTE!
luciana · 8 de junio de 2010 a las 1:58 pm
hola como estan soy luciana vivo en mendoza y los veo con mi bebe de 6 meses todos los dias nos encanta las recetas y mi marido que las cocine jajaja les mando besotes y me gustaria que me manden recetas de alfajores aaaaaaaa mi marido dice que le manda besos a la cordobesa que le encanta lo simpatica que es y se rie mucho beno los dejo y les dejamos besos
Marcela · 8 de junio de 2010 a las 2:44 pm
Hola, queria pedirles si me pueden enviar la receta de los alfajorcitos de dulce de leche que mostraron el jueves porque no la puedo encontrar. Muchas gracias,\Marcela
eduardo · 8 de junio de 2010 a las 3:34 pm
che me parecio la tarta de manzana espectacular pero si me podes mandar las cantidades que por hacer otras cosas no las pude anotar gracias
phil · 8 de junio de 2010 a las 4:19 pm
me encanta verlo a calabrese. es un capo. le pone mucha onda.
martiniano seguí tu ruta.
Valeria del Mar · 8 de junio de 2010 a las 4:28 pm
Son unos Capos!!! Me gusta mucho el programa, lo veo todos los dias. Ya hice varias recetas de Uds. Me ENCAAAANTA cocinar!! Cala: siento como si te conociera de siempre, forman un gran equipo. Tengo un hijo de 6 años que mira el programa desde las 12:30 (Cuando llega del cole) Le encanta Juan, me dice: – el de anteojos eu loquiiiito…. JA JA
Valeria del Mar · 8 de junio de 2010 a las 4:36 pm
porfi!!!! NE PUEDEN MANDAR HOY LA RECETA DE LA TARTA DE CARNE Y VERDURAS QUE HIZO CALA?
GRAAAAAACIAS!!
marcela · 8 de junio de 2010 a las 5:38 pm
Hola gente linda de cocineros argentinos!!!!!!Me gusta mucho el programa sobretodo porque es súper accesible a lo que todos disponemos y tienen muy buena onda. Besos para todos y en especial para Juanito que mi mamá lo quiere para su mesita de luz. Cala trátelo bien!!!!!!
flor · 8 de junio de 2010 a las 11:05 pm
TENGO Q HACER ALGO ECONOMICO PARA 100 PERSONAS Y QUIERO SABER COMO CALCULAR OSEA CUANTOS MATAMBRES TENGO Q HACER CUANTOS ARROYADOS CUANTAS LENGUAS CUANTAS EMPANDAS CUANTAS PIZETAS Y PEYETOS AYUDENME PORFIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII GREACIAS EL PROGRAMA ESTA RE BUENO Y LAS RECETAS TAMBIEN
viviana · 9 de junio de 2010 a las 9:11 am
Hola a todos los felicito por las comidas y cosas dulces que hacen.
No me pierdo programa, pero hay un inconveniente que cuando habla la Sra. Presidenta, me quedo con la mitad de la receta.
Quisiera saber el tiempo de cocción de los browines, tambien sobre las bombas, cuanto tiempo se cocinan y si hay un secreto para que queden sequitas.
Me lo mandan o lo repiten en algún programa.
Rueden hacer el lemon pai, porque se separa la crema del merengue.
Gracias
Viviana
monica varela · 9 de junio de 2010 a las 1:59 pm
Hola Cocineros argentinos !!! Los felicito por el programa, estoy pasando un tiempo de convalecencia despues de una cirugia y por eso puedo verlos tranquila en casa todos los dias. Ademas me solucionaron la vida culinaria, porque me estoy armando un recetario con los menues que ustedes ofrecen cada dia. Me parece excelente porque las recetas son «reales, con ingredientes faciles de conseguir, sanas, para la familia en general y para todos los presupuestos». Y como si fuera poco se me pasa la hora y media volando, porque son amenos y divertidos, parece estar cocinando en casa con amigos, como a mi me gusta hacer los fines de semana. Para todos ustedes «misa queridos cocineros» FELICITACIOOOOOOOOOOOOONES !!!
y ahora viene el mangaso: Hoy miercoles 9 de junio me perdi el final del programa y me quede con la masa del CALZONE, pero me falta el relleno y la coccion, les agradeceria si son tan amables de enviarmelo. Muchas Gracias !!! Un gran abrazo para todos. Monica Varela
FLAVIA FLILIPPI · 9 de junio de 2010 a las 2:26 pm
Cocineros/as: deseo agradecerles los almuerzos que comparten conmigo y mi flia. He practicado algunas recetas y salen casi iguales. Lo que si, son muy ricas y no quedan rastros de ellas en poco tiempo. Aclaro que la cocina solo la uso por obligación, yo lavo los platos y demás pero no me gusta cocinar. Uds han logrado que quiera intentar cocinar un poquito más. Son unos maestros porque además hacen cocina fácil y el programa no se torna aburrido para nada. Les cuento que tengo una nena de 3 años y me pide que le haga tal o cual receta y un bebe de 3 meses que se los queda mirando casi sin pestañar(tiene la misma alma de gordo que la mamá). Gracias por todo lo que nos dan.
anita · 9 de junio de 2010 a las 5:05 pm
hola cocineros argentinos hablo de curuzú cuatiá(corrientes) ciudad q nacio co la patria que el 16 de noviembre cumple sus 200 años queria felcitarlos por su lindo programa e invitarlos al festival del locro q se realiza en nuestra ciudad en la primera semana de agosto. espero puedan venir. un saludo muy grande anita y su papa antonio(el locrero)
norberto · 10 de junio de 2010 a las 4:35 pm
Hola, quiero preguntarles si tienen idea de como se «arma» o estiba una masa para que quede con la forma de una galleta de campo, o de puño. Esas grandes y unidas como dos mariposas, doradas por fuera y miga muy blanca por dentro. He probado de varias maneras, pero no llego nunca al formato original. Gracias
Liliana · 11 de junio de 2010 a las 8:03 pm
Me encanta el programa, me parecen didácticos, simpáticos y muy profesionales. Gracias por aportar recetas reales y útiles para la cocina cotidiana!!
Marta Beatriz · 12 de junio de 2010 a las 4:10 pm
Hola a todos , felicitaciones por el hermoso programa que están haciendo!! Es muy didáctico y divertido como a nosotras las docentes nos gusta.
Yo quisera hacerles un pedido: la receta de la tarta rústica de peras que, confiando en mi memoria no la copié.
Desde ya les agradezco muchísimo. que sigan los éxitos!!
ABY · 12 de junio de 2010 a las 6:42 pm
Hola: soy de Barranqueras, CHACO. prendí muchas recetas con uds. A cambio les voy a enseñar una… para cuando vngan aquí con MI PUEBLO, MI COMIDA!! LES ASEGURO QUE SE VAN A CHUPAR LOS DEDOS.Ahora… Dónde puedo encontrar la milagrosa receta de Juan B: Mousse con sólo agua???? NO LA ENCUENTRO!! porfi, pásenmela. Está buenísima. Seguro me va a salir igualita a las que él hizo. MUCHOS BESOTES.
MARIA ISABEL · 14 de junio de 2010 a las 12:20 pm
HOLAAAAAAAAAAAAAAA LOS VEO TODOS LOS DIAS SIEMPRE Y CUANDO NO HAYA MENSAJE PRESIDENCIAL,ME QUEDE EN EL CAMINO CON LAS DE CREMA, POR EJEMPLO Y ME ENCANTARIA SABER COMO HACER LAS VERDADERAS RABAS DE RESTAURANTE , CALAMARES A LA PROVENZAL Y TODO ESO DE TRABAJAR LOS MARISCOS …ME ENCANTA APRENDER,, A COCINAR AUNQUE DICEN LAS MALAS LENGUAS QUE NO COCINO TAN MAL NUNCA ESTA DE MAS LA ENSEÑANZA DE LOS SECRETITOS QUE UDS NOS MUESTRA
BUENO ,BASTA DE CHACHARA. FELICITACIONES POR EL PROGRAMA!!!!.
DIDACTICO,,,ENTRETENIDO, Y CALIDO,..,
SALUDOS CORDIALES..
MARITA
Jose L.Meschini · 14 de junio de 2010 a las 11:00 pm
Excelente! (me pueden mandar la receta del chimichurri para matambre a la pizza)
Gracias!!!
CAROLINA · 15 de junio de 2010 a las 10:32 pm
HOLA SOY CARO DE VILLA MERCEDES SAN LUIS CALA SOS UN GENIO LOS VEO TODOS LOS DIAS ME ENCANTA EL PROGRAMA LAS RECETAS SON FACILES Y MUY SANAS SIGAN ASI SON MUY DIVERTIDOS BESOS
patricia de aguirre · 16 de junio de 2010 a las 12:06 pm
Me encanta el programa, es muy ameno y las recetas son muy buenas. Tambien me gusta la idea de recorrer el pais buscando recetas tradicionales. Y la idea de cocinar en 10′ es fantastica. Lo unico que les quiero pedir es que pasen los ingredientes x escrito xq es dificil escribirlos mientras cocinan. Muchas gracias.
Roberto Pecora · 17 de junio de 2010 a las 11:08 am
Estimada gente de Cocineros:
Tengo un par de preguntas un poquito fuera de tema.
Me consultan desde Ecuador sobre ¿Cual es la mejor escuela de gastronomía y mas económica?, ya sea en Capital o en el interior para un muchacho ecuatoriano de 22 años (muy creativo en cocina) que quiere venmir a estudiar acá y, si existen posibilidades de trabajo y alojamiento. ¿Mucho para una sola receta! ¿no? pero como es uara un «pichon» de lo de Vds. les tiro la pelota.
Al margen y como también me gusta la cocina, les tiro una receta de mi vuieja (que hace mucho que no está)
CARNE AGRIDULCE A LA CACEROLA:
Puede ser cualquier carne cocinable en cacerola – no usada previamente para otras cosas como ser asado) se la dora.
Ingredientes: Mis recetas son siempre a ojimetro. Carne 3/4 k. p.ej. 3/4 k. papas peladas, 3/4 k. de batatas, pure de tomate (casero o comprado) equivalente a 1/2 kilo , aceitunas verdes, 150gr. pasas de uva 150 gr.vino blanco i, ¿por que no, tinto) 1/2 litro, aceite pasa dorar, c.s., caldo de carne o verduras 1/2 litro. Condimentos: Laurel, oregano, comino (una pizca) pimienta blanca.
Procedimiento: durar la carne cortada en trozos medianos o grandes,
con el laurel, el orégano, la pimienta y el comino. una vez dorada, agregar el vino y el pure de tomates, las aceitunas y las pasas de uva. cocinar por espacio de mas o menos 1 hora a fuego mediano, y 20 minutos antes de que esté lista agregar las papas cortadas medianas, y 5 minutos después las batatas. Después me cuentan.
Un abrazo a todos anche a mi copueblino quilmeño, aparentemente desaparecido en acción.
elida · 17 de junio de 2010 a las 7:10 pm
hola soy elida de mar del plata qisiera saver como ver sus recetas porqe yo los miro por la tv busco por internec i no encuentro las recetas pongo cosineros argentino.com y no me aparese las recetas mandenme como puedo acer para mirar sus recetas besosssssssssssssss
chauuuuuuuuuuuuuuuu
MARIA ISABEL · 18 de junio de 2010 a las 11:43 am
EXPECTACULAR EL PROGRAMA!! INSTRUCTIVO, DIDACTICO, ENTRETENIDO,TIENE TODOS LOS INGREDIENTES PARA QUERER ESTAR CON UDS UNA HORA Y MEDIA ,,Y MAS ,Y EXTRAÑARLOS CUANDO NO ESTAN…
LOS FELICITO POR TODO ELLO..
AHORA SI NO ES MUCHO PEDIR,,QUIERO HACER RABAS A LA PROVENZAL Y ME SALEN O GOMOSAS O DURAS,,
NOS ENSEÑARIAN??
GRACIAS!!!MARIA ISABEL(MARITA)
elba · 19 de junio de 2010 a las 1:07 am
hola !! magni`fico programa. me lo tiro`una amiga, lo puse x poner, para salir un poco de los noticieros, yyyyyyyyyyyyyyy !!! me atraparon che !!. saben xq ? xq uds. cocinan para el pueblo, nada revuscado, economico, rico, accesible a todos los bolsillos, estàn en todo tipo de comidas actuales para dietas y no dietas, todo lo q se habla en las charlas para comer bien y estar en forma ya sea con semillas, aceites, grasas trans, etc. me encanta lo didactico, la docencia de todos x igual !!! ximena una genia, la cordobesa simpatiquisima, juan una masa, y guillermo sabio de la cocina. q mas puedo decir !!! sigan asi q pronto van a ir todos a lo de la mirtha. (bueno guillermo ya fue) un beso grande !! pd tengo una receta q me enseño mi suegrita q ahora me mira como cocino desde arriba, yo aprendi de ella y me enseño a hacer los EMPAREDADOS. si les interesa me pueden chiflar. chau.
graciela machado · 19 de junio de 2010 a las 7:37 pm
HOLAAAAAAAAA A TODOS ME ENCANTA EL PROGRAMA Y TRATO DE VERLOS TODOS LOS DIAS Y A VECES LO VEO DESDE MI TRABAJO MIENTRAS PLANCHO, Y AHORA BUSCO LAS RECETAS POR SU PAGINA, PERO ALGUNAS NO LAS ENCUENTRO, O SERA K LA RECETAS DE LOS ALFAJORES QUE ISO XIMENA TODAVIA NO ESTAN PUBLICADA?, GRACIAS POR SER COMO SON, SON GENIALESSSSS
SUSANA · 20 de junio de 2010 a las 9:39 am
gracias por estar,los veo todos los dias,quiero la receta de la torta de manzana que relizo Juan el viernes ultimo,la que lleva polenta y pan rallado,gracias y sigan como hasta hora,son geniales.
paola de la carlota cordoba · 21 de junio de 2010 a las 9:07 am
siempre me sobra pure de papas ademas de ñoquis y pastel de papas que otras recetas puedo hacer con el???
Débora · 21 de junio de 2010 a las 7:10 pm
hola a todo el equipo de cocineros argentinos!!!
soy debora de trelew, chubut
son el mejor programa de cocina de la argentina!!! me encantan sus recetas y la claridad por sobre todo para que pueda aprender de ustedes cuando las hacen…me gustaria que uno de estos dias (si es que no las hicieron ya y me perdi ese programa) hagan berengenas en escabeche…gracias!
ERWIN · 22 de junio de 2010 a las 11:00 pm
hola cocineros argentinos
son la mejor opcion para el emdio dia .. las recetas que ejecutan ademas de ser baratas son deliciosas y realistas … no como esas comidas que se hacen en otro canal que son paragente que vive con un minimo de 5000 pesos
todos son muy buenos les deseo lo mejor ya que todos tienen un carisma especial
Bettina · 23 de junio de 2010 a las 12:32 pm
Por favor, donde puedo encontrar las recetas que hacen diariamente!!!! Alguien me puede pasar la info.
Muchas gracias.
Valeria del Mar · 23 de junio de 2010 a las 8:28 pm
me pueden enviar la receta de torta con polenta y pan rayado que hizo Juan?
Valeria del Mar
SONIA · 26 de junio de 2010 a las 9:05 am
HOLA BUENOS DIAS A TODO EL EQUIPO DE COCINEROS ARG.GRACIAS POR EL AGUANTE QUE NOS HACEN TODOS LOS MEDIODIAS,LA BUENA ONDA.,LAS RICAS Y FACILES RECETAS QUE NOS ENSEÑAN DIA A DIA REALMENTE SON UNICOS FELICITACIONES!!! SONIA DE MISIONES.
silvina · 28 de junio de 2010 a las 1:10 pm
muy lindo el programa, hoy vi la receta de lasmasitas de coco y dulce de leche y no la pude copiar, me la pueden pasar. gracias. silvina
belki · 28 de junio de 2010 a las 4:41 pm
muy lindo el programa los felicito!pero quisiera saber donde encontrar la pagina para copiar las recetas!que estan buenisimas!!!!
belki · 28 de junio de 2010 a las 4:43 pm
los cocineros fantasticos!!!!muy buena onda!!muy bueno la explicacion de las recetas,realmente los felicitos.Besos!
paula franco · 29 de junio de 2010 a las 9:51 pm
hola esta genial el programa de los cocineros argentinos, besos para todos.
belèn · 1 de julio de 2010 a las 1:17 pm
Hola Cocineros!ª!! Me encanta su programa! Soy de villa ballester y hoy en el ratito que me quedaba mientras la beba que cuido dormia una siesta prendi la tele y estaba juan haciendo su focaccia de vegetales y salchicha parrillera y me perdi la receta de la masa. Leguè a ver cuando la dejaba levar pero no los ingredientes.
Me los podrian pasar? Me quedè esperando a que al final dijeran el numero de telefono para llamar pero no lo llegaron a decir. Les agradecerìa muchisimo.
Ademàs se me pasò la medida de polvo de hornear en cada una de las 4 mezclas saborizadas para los muffins.
Un beso enorme y gracias por el programa tan lindo que hacen!
Norma · 1 de julio de 2010 a las 6:03 pm
Hola soy Norma de Tandil, los miro todos los dias en mi trabajo(tenemos un televisor )a veces a esa hora suelo estar desocupadas….me encantan….algunas cosas son re faciles……bueno los quiero mucho….sigan asi….. son geniales todos en especial el gordito……besos
paula franco · 3 de julio de 2010 a las 12:05 pm
hola el programa esta re bueno, quisiera que me pasen el postre economico de durazno, lo hizo juanito, gracias,
Los comentarios están cerrados.