Ingredientes
Pan
leche: 1/4 Taza
aceite: 4 cdas.
harina 000: 150 g
sal: 1 cdita.
harina de centeno: 150 g
levadura: 30 g
azúcar: 1 cdita.
agua tibia: Cantidad necesaria
harina integral fina: 150 g
Cubierta
tomillo: 1 cdita.
huevo batido: Cantidad necesaria
orégano seco: 1 cdita.
pimentón dulce: 1/2 cdita.
queso rallado: 4 cdas.
agua fría: Cantidad necesaria
Pasta con queso crema con jamón
leche: 4 cdas.
jamón cocido: 100 g
albahaca fresca: 6 Hojas
mostaza: 1/2 cdita.
sal y pimienta: A gusto
Queso crema con nueces
ralladura de naranja: 1/2 Unidad
queso crema: 250 g
nueces picadas: 50 g
manzana verde: 1/2 Unidad
jugo de limón: 1 cda.
sal y pimienta: A gusto
Pasta de queso con almendras
queso crema: 250 g
almendras picadas: 50 g
sal y pimienta: A gusto
Pasta de queso con roquefort
queso crema: 250 g
curry: Una pizca
manzana verde: 1/2 Unidad
queso roquefort: 50 g
mostaza: 1/2 cdita.
salsa ketchup: 1 cdita.
aceitunas verdes: 3 ó 4 Unidades
jugo de limón: 1 cda.
hierbas aromáticas: 1 cda.
sal y pimienta: A gusto
Pasta de ricotta para untar
perejil fresco: 1 cda.
ajo: 1 Diente
crema de leche: 2 cdas.
cebolla pequeña: 1/2 Unidad
ricotta: 250 g
sal y pimienta: A gusto
hierbas frescas: A gusto
Pan
Mezcle la levadura con el azúcar, la leche tibia, una cucharada de harina y deje reposar hasta que se forme una espuma en la superficie.
Mezcle las tres harinas con la sal, forme un hueco en el centro y agregue la espuma de levadura y el aceite.
Comience a mezclar del centro hacia los bordes agregando agua tibia poco a poco hasta unir los ingredientes.
Amase sobre la mesada hasta obtener un bollo de masa lisa.
Tome porciones pequeñas de masa y forme pancitos
En un bowl combine queso rallado, tomillo, orégano y pimentón.
Pincele los pancitos con huevo batido y pase por la mezcla de queso.
Acomode los pancitos en una placa y deje levar en lugar tibio.
Rocíe los pancitos con agua fría y cocine en horno moderado durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
Pasta con queso crema con jamón
Queso crema con nueces
En un bowl combine el queso crema con las nueces picadas, la manzana rallada, la ralladura de naranja, el jugo de limón, sal y pimienta.
Pasta de queso con almendras
En un bowl combine el queso crema con las almendras picadas, sal y pimienta.
Pasta de queso con roquefort
Pique el queso roquefort.
Pele la manzana y corte en cubos muy pequeños.
Pique finamente las aceitunas y las hierbas.
En un bowl combine el queso crema, el queso roquefort, la manzana, las aceitunas, el curry, las hierbas, la salsa ketchup, la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta.
Pique el jamón, el perejil, la cebolla y el ajo.
Disponga en un bowl y agregue la crema de leche, la ricotta, sal, pimienta y mezcle bien.
Presentación
Sirva los aderezos en diferentes bowl de servicio, decore con hierbas frescas y acompañe con el pan.
1 comentario
NATALIA PILNIK · 6 de mayo de 2010 a las 5:17 pm
QUE BUENOS QUE ESTAN ESOS UNTABLES!!!! MUY BUENA IDEA!!! GRACIAS!!!
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