Ingredientes:
Azúcar 100 g
Dulce de membrillo 200 g
Harina 200 g
Limón 1
Manteca 150 g
Polvo de hornear 1 cdita.
Ricotta 200 g
Sal Una pizca
Yema 1
Varios
Azúcar Impalpable A gusto
Huevos batidos 2 Unidades
Preparación:
Corte el dulce de membrillo en cubos de 1/2 cm de lado y reserve.
Ralle la cáscara del limón.
En la mesa de trabajo disponga la harina, el azúcar, la manteca, la sal, la ralladura de limón y el polvo de hornear.
Frote entre las palmas de las manos hasta obtener una masa arenosa.
Añada la ricotta, la yema y mezcle hasta lograr un bollo de masa uniforme.
Estire la masa con palote hasta obtener un rectángulo de 3 mm de espesor.
Corte la masa cuadrados de 7 cm de lado y pincele la superficie con huevo batido.
En el centro de cada cuadrado de masa coloque un cubo de dulce de membrillo.
Doble los 4 extremos de la masa hacia el centro formando un paquete.
Pincele la superficie de la masa con más huevo batido y acomode en una placa.
Cocine en horno moderado durante 20 minutos aproximadamente.
Presentación
Sirva en una fuente y espolvoree con azúcar impalpable.
3 comentarios
Teresita · 13 de mayo de 2011 a las 11:10 am
[ …………… ]
UniversoRecetas · 13 de mayo de 2011 a las 11:47 am
Imagen removida
Teresita · 17 de mayo de 2011 a las 11:30 am
Bien por haber removido la foto tal como lo solicite.
Lastima que el comentario quedo en blanco.
A veces hay que saber aceptar los buenos y malos conceptos que a uno le puedan verter.
Siempre con respeto por supuesto.
Los comentarios están cerrados.