Ingredientes:
harina 300 g
manteca 100 g
huevos 2 Unidades
Agua Cantidad necesaria
azúcar 85 g
leche Cantidad necesaria
levadura 30 g
ralladura de limón 1
manteca 100 g
huevos 2 Unidades
Agua Cantidad necesaria
azúcar 85 g
leche Cantidad necesaria
levadura 30 g
ralladura de limón 1
Preparación:
Ralle la cáscara de limón.
Realice una masa madre mezclando la levadura con una cucharadita de azúcar y un poco de agua, deje levar y reserve.
En la mesada coloque la harina en forma de corona, agregue el resto del azúcar, la ralladura de limón, los huevos y la masa madre levada.
Incorpore todos los ingredientes con la punta de los dedos. Si es necesario agregue leche o agua.
Amase hasta que la masa no se pegue a la mesada.
Haga un bollo y deje levar tapado.
Relleno
Ralle las nueces.
Corte los higos en cubos pequeños.
Remoje las pasas de uva en licor.
Triture los bizcochos.
En un bowl coloque las nueces, los bizcochos, las pasas de uva, el azúcar y los higos. Mezcle bien.
Agregue crema de leche hasta formar una pasta.
Armado
En la mesada previamente enharinada, estire la masa de levadura hasta lograr un rectángulo.
Cubra con el relleno y enrolle.Sobre una placa enmantecada, forme una rosca y corte los bordes en forma vertical desde el medio hacia afuera.
Pinte con huevo y cocine en horno mínimo.
Retire y glaseé aún tibia.
Presentación
Decore con flores naturales.
12 comentarios
mariana · 16 de septiembre de 2010 a las 12:59 pm
holaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!como estan?quiero decirles que me hice seguidora del programa hace un par de dias,tarde pero seguro.Me encanta Maru,es genial!!!!!!!!y coco…ni les cuentoooo!!!!.
me podrian mandar por mail la receta de la crema pastelera?porfiiisss.
Gracias por llenarnos de alegria la vida.Los quiero un monton.
Mariana de Ushuaia.
patricia ayala · 20 de abril de 2011 a las 11:52 am
hola estoy buscando la receta de la rosca de pascua . los sigo siempre!!!
marce · 20 de abril de 2011 a las 4:53 pm
desearia pedir si me pueden mandar los ingredientes para el relleno de esta rosca !! muchas gracias!!
LUISA · 20 de abril de 2011 a las 8:35 pm
en la rosca rellena ,donde va la manteca que dice en los ingredientes de la masa?
marta · 5 de abril de 2012 a las 1:42 pm
hola jimena sigo el programa y me gusta mucho,los felicito.
Por favor me podes decir donde va la manteca en la rosca rellena, y cuanto tiempo lleva de cocion, gracias espero tu respuesta.
susana · 21 de abril de 2011 a las 11:13 am
Hola soy susana de gral.Roca R.N.Me encanta su pograma.y aunque tenga sueño me levanto igual para verlos.Ariel es un genio,todo lo k hace se ve muy bien. Me encanta el trato k tienen entre ustds.me rio y la paso muy bien con ustedes.Besos y saludos para todos. k Ariel le mande un beso a mi hijo Tomas q dice k quiere ser como el cuando sea grande.
yamila · 5 de abril de 2012 a las 10:55 am
mentira nadie kiere ser como el mentirosa
elena · 22 de abril de 2011 a las 9:20 am
hola a todos los veo casi todos los dias me gusta que en la tele todavia queden programas que pueda ver con mis hijos
NORA MABEL · 22 de abril de 2011 a las 10:27 pm
ME ENCANTA EL PROGRAMA ES MUY LINDO Y SE APRENDE MUCHO.OJALA SIGAN ASI.-
yemi · 4 de abril de 2012 a las 12:49 pm
holllaaaaa cosineros on lo mejor de la cosina en la mañana hacen q me den ganas de cocina los sigo desde al año pasado son unos genios un gran abrazo!!!
monica noemi · 8 de abril de 2012 a las 3:57 pm
me encantan
Dulcito · 23 de octubre de 2014 a las 10:18 pm
hola! si te gusta disfrutar de las roscas con mucha crema pastelera dale like a nuestro fan page!
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