Ingredientes manteca 30 g agua Cantidad necesaria yemas 3 Unidades harina 0000 250 g semolín 150 g vino marsala 2 cdas. Preparación: En un bowl mezcle la harina con el semolín y forme un volcán.En el centro disponga las yemas, Leer más…
Zucca giala marinata, Fasioi sofegai, Radicchio rosso alla trevisana Ingredientes: harina Cantidad necesaria ajo 2 Dientes sal A gusto aceite para freír 200 cc pimienta negra A gusto vinagre blanco 2 Vasos hojas de albahaca 30 g zapallito 1 Preparación: Leer más…
Ingredientes Pionono 1 Crema de vainilla Agua 6 cdas.Amaretto 1 cda.Azúcar 6 cdas.Esencia de vainilla 1 cdita.Pistachos 50 gRon 2 cdas.Yemas 8 Unidades Crema de chocolate Chocolate semi amargo 80 gCrema de leche 250 cc Varios Amarenas en almíbar 1 Leer más…
En esta ciudad de inmigrantes la gastronomía Italiana y Mediterranea tuvo un desarrollo increíble, que poco tiene que envidiarle a la versión original. La gastronomía Italo-Argentina tiene unos de sus mejores exponentes en Pierino, una cantina con fundadores de Leer más…
Ingredientes Farfale 500 g Salsa Aceite de oliva 50 ccPanceta ahumada 100 gPeperoncini 2 UnidadesQueso pecorino 30 gTomate concassé 3 Unidad Varios Panceta crocante A gustoQueso parmesano rallado A gusto Preparación: Corte la panceta en lardons.En una sartén caliente con aceite de oliva dore la panceta, luego incorpore el tomate concasse y el Leer más…
Ingredientes: Masa Agua 30 ccHarina 0000 300 gSal 5 gYemas 9 Unidades Relleno Bondiola 100 gManí pelado 30 gMortadela 200 gOrégano fresco 1 RamaSal y Pimienta A gustoTomates secos 50 g Salsa de morrones Aceite de oliva 40 ccAjo 2 DientesCaldo de verduras 450 ccCurry Leer más…