Ingredientessal y pimienta A gusto aceite de oliva 3 cdas. manteca 30 g cebolla 400 g perejil A gusto vinagre 2 cdas. hígado de ternera 400 g Preparación: HígadoCorte las cebollas en plumas.En una sartén caliente con manteca rehogue las Leer más…
Braciole Ingredientes Aceite de oliva 3 cdas. Ajo 1 Diente Albahaca 6 Hojas Bola de lomo 1 k Pasas de uva ½ Taza Perejil 20 g Piñones ½ Taza Queso provolone 50 g Sal y Pimienta A gusto Salsa Leer más…
Melanzane ripiene con salsiccia e lampascione Ingredientes: aceite de oliva 4 cdas. cebolla 1 sal A gusto aceite para freír Cantidad necesaria mozzarella 250 g salchicha parrillera 200 g lampascioni 1 Frasco berenjenas medianas 4 Unidades Preparación: Corte las berenjenas al Leer más…
Foquazza de cipodda Ingredientes Aceite de oliva A gustoAceitunas negras descarozadas 100 gAceitunas verdes descarozadas 100 gAlcaparras 100 gAnchoas 8 UnidadesCebollas perla 200 gGrasa de cerdo 1 cda.Leche 3 cdas.Papas 1 kSal y Pimienta A gustoTomates 400 g Preparación: Lave Leer más…
Coniglio Emmanuele Ingredientes Aceite de oliva 30 ccAgua 1 TazaAlcaparras 50 gConejo 1 Romero 1 RamaSal y Pimienta A gustoSalsa de tomates 1 TazaTomates 2 UnidadesVinagre de vino tino 50 cc Papas a la ceniza (Patate sotto la cenere) Aceite Leer más…
Cannoli siciliani Ingredientes Agua Cantidad necesariaAzúcar 10 gClara 1 Grasa de Cerdo 10 gHarina 0000 150 gMarsala 1 cda.Sal Una pizca Relleno Azúcar impalpable 200 gChocolate 200 gRicotta de oveja 500 g Varios Aceite para freír Cantidad necesariaAzúcar impalpable Cantidad necesaria Opcional PistachosZapallo en Leer más…