Postres y Dulces
Budín de vainilla
Ingredientes: 500 cc de leche 500 cc crema 150 g de azúcar 5 huevos 200 g de vainillas ½ taza de nueces peladas ½ taza de pasas de uva Unas gotas de esencia de vainilla caramelo 200 g de azúcar Leer más…
Vegetales y Legumbres
Vegetales orientales fritos
Ingredientes: 1 berenjena 1 zanahoria 1 pimiento colorado 1 pimiento amarillo 2 puerros 1 hinojo 200 g de champignones frescos Jugo y ralladura de un limón 2 ½ tazas de harina de arroz 1 cucharada de polvo para hornear 1 Leer más…
Carne de Cerdo
Milanesa de cerdo a la cerveza
Ingredientes: 1 kg de carré de cerdo Tomillo fresco 3 huevos ½ kg de harina integral de trigo ½ l de cerveza 2 cucharadas de miel 1 cucharada de mostaza en grano Sal Pimienta negra Aceite para freír Preparación: Limpiar el Leer más…
Carnes
Lomo a la sal
Ingredientes: 1 lomo de ternera 2 cucharadas de sal gruesa Romero fresco Aceite de oliva Guarnición3 cebollas de verdeo 3 bulbos de hinojo 2 dientes de ajo ½ cucharada de ají molido ½ taza de salsa de soja 1 cucharada Leer más…
Postres y Dulces
Tarta de chocolate
Ingredientes: Masa 150 g de manteca blanda 35 g de harina 3 cucharadas de azúcar impalpable 1 huevo Relleno 400 g de chocolate 300 cc de crema de leche 1 taza de vino blanco cosecha tardía 1 huevo 2 yemas Leer más…
Carnes
Conejo con papas y salsa bonarda
Ingredientes 1 conejo 2 papas grandes 1 diente de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 500 cc de caldo de verduras Tomillo frescoSalsa bonarda 2 tazas de vino bonarda MantecaEndibias glaseadas 4 endibias pequeñas 2 cucharadas de azúcar negra ½ taza Leer más…