Mirando en la televisión uno de los programas de Donato de Santis, descubrí ésta increíble fabrica artesanal de quesos Italianos. La fábrica se sitúa sobre la Calle Chile en el barrio de Montserrat y está atendida por su propio dueño, Carmine Leer más…
Pollo teriyaki La salsa «teriyaki» es muy conocida en Occidente, ya que tiene un particular sabor dulce que la hace muy atractiva a nuestro paladar. El teriyaki, además, combina muy bien con pescado (como el pez espada, por ejemplo) y con Leer más…
Fideos japoneses fritos Este es un plato muy simple, pero delicioso. La clave de su sabor la tiene la salsa tonkatsu. Podríamos llegar a considerarlo la versión japonesa de la "comida rápida" o "comida chatarra", pues se vende en todo Leer más…
La tempura es un plato en el que se puede decidir a gusto que ingredientes ponerle, que ingredientes freír se puede escoger, por ejemplo, entre: gambas, lagostinos, lenguado, róbalos, platijas, calamares, zanahorias, raíz de loto, berenjenas, espárragos frescos, pimientos, cebollas, Leer más…
El Gnocchi o ñoqui,es una peculiar pasta de origen Italiano,hecha a mano,normalmente en forma de pequeñas albondigas (de unos 2,5 cm). Su composición básica: puré de papa y harina. Frecuentemente entra el huevo y el queso.Tambien la espinaca finamente picada. Leer más…
El hinojo es una verdura poco conocida, desde el punto de vista gastronómico, y es ello porque, incluso los que conocen este vegetal, tienden a utilizarlo como aromatizante, utilizando sus hojas, no su tallo ni su raíz bulbosa.Los griegos y romanos, por el Leer más…