Masa 1 kg de harina 0000 25 g de levadura 6 cucharadas de aceite de maíz 400 cc de agua tibia 1 cucharadita de sal Relleno 1 kg de carne picada 6 cebollas medianas 1 cebolla de verdeo 3 tomates redondos Jugo de 5 limones 1 cucharadita de ají molido Perejil Leer más…
Esta receta de tarta mediterránea contiene tomates confitados y aceitunas, con masa quebradiza de morrón asado. Ingredientes Masa morrón rojo. 100 gramosharina 0000. 500 gramossal. 1 cucharadahuevo. 1manteca. 200 gramos Relleno leche. 300 cchuevos. 3mozzarella rallada. 300 gramosalbahaca picada. 10 hojasaceitunas negras picadas. 120 gramostomates confitados (caseros o comprados). 300 Leer más…
El secreto de la masa quebradiza es tocarla lo menos posible con los dedos. Se puede reforzar el efecto crocante con un puñado de semillas. Ingredientes Masa harina 0000. 400 gramossal. 1 cucharadasalvado de avena. 60 gramossemillas de lino, girasol y sésamo procesadas. 6 cucharadasmanteca. 125 gramoshuevo. 1 porotos. cantidad Leer más…
Con masa de queso parmesano y relleno de zucchini, tomillo y ajo, una práctica tarta plena de sabor. Ingredientes Masa harina. 275 gramosfécula de maíz. 70 gramosmanteca. 200 gramosparmesano rallado. 175 gramosyemas. 3huevo. 1 Relleno cebolla. 200 gramosaceite de oliva. 4 cucharadastomillo. 2 ramitasajo picado. 1 dientericota. 500 gramoshuevos. 2menta Leer más…
Ingredientes 1 masa de tarta de hojaldre1/4 calabacín1/4 berenjena1/4 ají morrón8 tomates cherry, cortados a la mitad1 cebolla pequeña cortada en laminas1 diente de ajo, cortado muy finopiñoneshierbas frescas: tomillo, salvia, romeroaceitunas negras, cortadas en láminasaceite de olivavino tinto1 huevo25 g queso de cabra fresco 1 cucharada de crema fescasal, Leer más…
Ingredientes Relleno 4 huevos200 g. de mozzarella para pizza cortada en cubos pequeños100 g. de ricotta fresca bien firme50 cc de crema de leche1 ramito de hojas de albahaca20 g. de tomate secos hidratados preferiblemente en vino blanco Masa 250 gr. de harina 0000125 gr. de mantecaPoca agua fría y sal Preparación: Masa Leer más…