Postres y Dulces
Pignolata de mi abuela
La pignolata es un dulce típico Siciliano que se prepara en los días de carnaval. Su nombre se debe a la forma de piña que adopta la preparación.
Postres y Dulces
Mousse de Nutella
Esta es una receta verdaderamente sencilla y deliciosa. Increíblemente podemos obtener un postre riquísmo con solo Dos ingredientes: Nutella y crema de leche y no sólo eso, sino que además lleva sólo cinco minutos. ¿Qué esperan para prepararlo?
Vegetales y Legumbres
Tortilla de coliflor y queso de cabra
Esta versión de fritatta (o tortilla) está hecha a base de coliflor horneado, junto con unos ajíes rojos, aceite de oliva, sal y pimienta. Luego en la sartén se saltean unos echalottes, ajos y cebollas verdes, se agrega el coliflor, el queso de cabra, los huevos y listo.
Tartas Saladas
Tarta de zucchini (Calabacín)
Zucchini, calabacín, calabacita, zapallito o zapallo italiano. Muchos son los nombres que adquiere éste vegetal de origen Americano, se dice que ésta variedad fue intencionalmente producida en Italia, luego de su introducción a Europa desde «el nuevo mundo»
Panes y Pizzas
Tostaditas con hongos gratinados
La comida italiana tiene éste tipo de platos que se consumen como entradas: los crostini, bruschette o spuntino son lo que en español denominamos picadas o tapas.
Pastas
Strascinati blancos y negros con grellos
Estas son un tipo de pastas que debido a su forma son ideales para que la salsa se impregne bien sobre la pasta.