Ingredientes 3 cebollas3 dientes de ajo4 papas3 huevos3 cucharadas de leche1 chorizo colorado1 cucharadita de pimentón picante3 cucharadas de aceite de olivaaceite de maíz para freír Preparación: Picar finamente las cebollas. Rehogarlas en aceite de oliva a fuego bajo junto con los dientes de ajo enteros hasta que la preparación Leer más…
Ingredientes: 2 atados de espinaca1 cebolla1 puerro2 dientes de ajo100 g de manteca50 g de harina3 tazas de leche1 taza de queso parmesano rallado1 cucharada de polvo de hornear4 huevos Preparación: Lavar las hojas de espinacasecarlas y cocinarlas junto con sus cabos.Retirarsumergir en agua helada y prensar con las manos Leer más…
Ingredientes 300 g de bocconcini1 atado de rúcula fresca50 g de tomates secos1 cebolla morada50 g de aceitunas verdes descarozadas1 diente de ajo2 cucharadas de vinagre de vino tintohojas de albahaca fresca1 cucharada de té de ají molidoaceite de olivasalpimienta negra Preraración: Colocar los bocconcini en una placa profunda (se Leer más…
Las croquetas son una indudable herencia de la cocina española, el tapeo en cualquiera de sus variantes, siempre incluye unas buenas croquetas. Las croquetas son frituras ideales para completar una picada. En nuestra receta de hoy incluímos unas de vegetales y otras de pescado. Ingredientes: Croquetas de acelga cebolla. 1ajo. Leer más…
Ingredientes Agua 1 LArroz vialone nano 500 gAzafrán 1 CápsulaHuevos 2 UnidadesQueso pecorino 50 g Relleno Aceite de oliva 30 ccAgua Cantidad necesariaApio 1 RamaArvejas peladas 1 TazaCarne picada 300 gCebolla ½ UnidadFunghi porcini 25 gMozzarella 250 gPuré de tomates 100 ccSal y Pimienta A gustoSalvia 4 Hojas Varios Aceite para Leer más…
Ingredientesbatatas 6puerros 6crema de leche 300 cc.tomillo frescocaldo de verduras 2 tazasperejil frescoaceite de olivaQueso parmesanoSalPimienta Preparación: Esta es una sopa ideal para preparar cuando se acercan los días fríos, con las verduras cocinadas a las brasas, en la parrilla o en el hogar a leña.Colocar las batatas sobre las Leer más…