Ingredientes: ½ calabaza 50 g de manteca 2 cucharadas de azúcar rubio 1 cucharada de sal gruesa 150 g de trigo burgol ½ litro de caldo de verdura 200 g de hongos Portobello 1 atado de radicheta vinagreta 1 échalote 1 diente de ajo 1 limón 1 cucharada de vinagre Leer más…
Ingredientes: Masa 200 g de harina de maíz blanco 3 cucharadas de aceite de girasol 1 pizca de sal Agua fría Relleno 1 morrón colorado 1 cebolla colorada 1 berenjena 1 zucchina 2 puerros 100 g de hongos frescos Ciboulette 1 chile Sal Pimienta negra Preparación: Masa Formar una corona con Leer más…
Ingredientes: 300 g de ricota 2 cebollas de verdeo 2 yemas de huevo ½ taza de queso parmesano rallado 2 cucharadas de semillas de sésamo blancas 1 ½ taza de pan rallado 2 huevos Pasta de garbanzos 1 lata de garbanzos precocidos 1 diente de ajo 1 cucharada de pimentón Leer más…
Ingredientes: ½ kg de remolachas 1 cebolla morada 50 g de pepinillos agridulces 2 tomates redondos 1 cebolla de verdeo 3 cucharadas de queso crema 1 diente de ajo 2 limas 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta negra pistachos Huevos poche 4 huevos 1 l de agua 1 Leer más…
Ingredientes 1 atado de hojas de espinaca 1 pimiento colorado 2 polpetas de mozzarella de búfala o 200 g de bocconcini 100 g de jamón crudo en láminas albahaca fresca vinagreta 1 échalote 2 cucharadas de mostaza en granos ½ cucharadita de estragón seco 2 cucharadas de aceto balsámico 6 Leer más…
Ingredientes: 150 g de langostinos crudos con cáscara 100 g de hongos Portobello 4 papas chicas de tamaño parejo 1 zucchina japonesa ½ taza de tomates cherry Hojas de dos ramas de apio 1 guindilla o chile pequeño 1,5 l de caldo de verdura 3 cucharadas de leche de coco Leer más…