Melanzane ripiene con salsiccia e lampascione Ingredientes: aceite de oliva 4 cdas. cebolla 1 sal A gusto aceite para freír Cantidad necesaria mozzarella 250 g salchicha parrillera 200 g lampascioni 1 Frasco berenjenas medianas 4 Unidades Preparación: Corte las berenjenas al medio, extraiga parte de la pulpa, espolvoree con sal y Leer más…
Melanzane ripiene Ingredientes 4 berenjenas más bien redonditas 400 g de tomates perita pelados perejil albahaca sal 1 diente de ajo cortado en rodajas aceite de oliva 4 puñados de miga de pan dura y rallada algunos tomates cherry Preparación: Cortar chanfleado el tallo y parte del lateral de las Leer más…
La parmigiana di melanzane Ingredientes Aceite para freír Cantidad necesariaAlbahaca A gustoBerenjenas 4 UnidadesHarina Cantidad necesariaHuevos 2 UnidadesOrégano A gustoQueso Mozzarella 200 gQueso Parmesano 200 gSal gruesa Cantidad necesariaSalsa de tomate 500 cc Preparación: Retire las hojas de las berenjenas y luego cortelas en láminas finas.Disponga las berenjenas en capas Leer más…
Ingredientes 12 hongos de campo surtidos medianos previamente cocinados con aceite, cebolla y vino blanco durante quince minutos 2litros de caldo de carne 120 g de manteca 1 cebolla blanca mediana cortada en cubitos de 3-4 mm 2 tazas de arroz tipo arborio o carnaroli (400 g) 150 cc de vino Leer más…
Ingredientes sal y pimienta A gusto harina Cantidad necesaria pan del día anterior 400 g huevos 3 Unidades cardos 500 g leche Cantidad necesaria espinaca 200 g SalsaManteca a gustoSalvia a gustoSal y pimienta a gusto Preparación: Retire la corteza del pan, corte en cubos y remoje en leche.Escurra bien Leer más…
Verdure ripiene di patate, fagiolini y spinaci alla genovese Ingredientes Aceite de oliva 50 ccAjo 1 DienteAlbahaca 1 cda.Berenjenas 2 UnidadesCebollas moradas 2 UnidadesFlores de Calabaza 200 grs.Huevos 2 UnidadesMejorana 1 cda.Morrón amarillo 1 Morrón colorado 1 Morrón Verde 1 Nuez Moscada A gustoPapas 1 kPerejil 1 cda.Queso Parmesano 50 Leer más…