Ingredientes 4 yemas de huevo4 cucharadas de azúcar impalpable100 cc de champagne100 g de frutillas frescas3 cucharadas de azúcar3 cucharadas de agua1 cucharadita de fécula de maíz Preparación: En un bowl batir las yemas junto con el champagne y el azúcar impalpable.Llevar al fuego y cocinar en baño de María removiendo Leer más…
Ingredientes 2 tazas de harina2 cucharadas de azúcar impalpable1 pizca de sal200 g de manteca200 cc de crema de leche1 kg de dulce de leche repostero100 g de coco rallado Preparación: Realizar un volcán con la harina, la sal y el azúcar.En el centro incorporar la manteca bien fría cortada en Leer más…
Ingredientes 3 huevos5 cucharadas de azúcar50 g de miel1 taza de harina4 bananas1 cucharada de polvo de hornear1 pizca de sal50 g de manteca derretida100 g de nueces peladas Preparación: Batir los huevos con el azúcar hasta lograr una preparación espumosa. Cortar las bananas en trozos. Dorarlas en una sartén con Leer más…
Ingredientes 12 yemas100 g de azúcar3 tazas de lecheralladura de 1 naranjaBiscotti: 4 huevos½ taza de azúcar¼ de taza de harina 0000¼ de taza de polvo de almendracanela en polvo200 g de dulce de naranjamenta fresca Preparación: Calentar la leche con la ralladura de naranja y dejar en infusión.Batir las Leer más…
Ingredientes 1 pionono dulce100 g de dulce de membrillo4 claras8 cucharadas de azúcar impalpable100 cc de crema de leche1 sobre de gelatina sin sabor (10 g)300 g de chocolate cobertura Preparación: Cortar el pionono en círculos y colocar en aros de metal de 6 cm de diámetro. Batir las claras con Leer más…
Ingredientes 2 masas de hojaldre (para tartas)6 peras no muy maduras500 cc de vino blanco tardío1 clavo de olor100 g de azúcaruna estrella de anísla piel de 2 limashojas de menta fresca50 g de manteca3 cucharadas de azúcarGuarnición helado de chocolate blanco granizado1 cucharada de canela en polvo Preparación: Estirar finamente con Leer más…