Breve historia de la torta Sacher Esta torta fué creada en el año 1832 por el famoso repostero Franz Sacher, quien en ese momento era solo un aprendíz. Años después este joven repostero ya convertido en todo un profesional, comenzó a producir su creación a gran escala. Tuvo un éxito Leer más…
Ingredientes harina 1 cdas. yemas 4 Unidades azúcar 4 cdas. esencia de vainilla 1 cda. claras 4 Unidades Peparación: En un bowl coloque las claras de huevo y bata a punto nieve. Agregue las yemas, el azúcar y la esencia de vainilla, bata hasta que esté bien mezclado y añada Leer más…
Ingredientes harina 220 g manteca 120 g agua Cantidad necesaria sal 1 cdita. azúcar impalpable 60 g yema 1 Relleno Azúcar 200 gClaras 2 UnidadesCrema chantilly 180 gGelatina sin sabor 2 SobreLeche caliente 1/4 TazaQueso crema 200 gRalladura de limón 1 Ricota 400 gYemas 4 Unidades Preparación: Prepare una masa fregada con la harina, una pizca de sal, la manteca y el azúcar impalpable. Agregue la yema Leer más…
Ingredientes Masa Papa 300 gs.Azúcar negra 175 gs.4 yemas de huevoRalladura de una naranjaChocolate blando 150 gs.licor 3 cucharadasEsencia de Vainilla 1 cucharada4 claras batidas a punto nieveNueces o almendras ralladas 200 gs.Harina 2 cucharadasPolvo para hornear 1 cucharadita Glacé Azúcar impalpable 7 cucharadasJugo de naranja cantidad necesaria Preparación: Hervir Leer más…
Ingredientes Almendras molidas 150 g Azúcar 120 g Canela 1 cdita Chocolate negro picado 100g Frutas abrillantadas 200g Huevos 4 unidades Leche 3/4 litro Pan blanco 300g Pasas de uva 80 g Vainilla 1 chaucha Varios Almendras fileteadas 100g Azúcar 2 cdas Manteca Pan rallado cantidad necesaria Preparación: Hierva la Leer más…
Ingredientes manteca 100 g jugo de limón 1 cda. huevos 2 Unidades azúcar Cantidad necesaria pan rallado Cantidad necesaria leche Cantidad necesaria levadura 10 g cacao 3 cda. nueces picadas 3 cdas. pan 300 g canela Cantidad necesaria azúcar negra 150 g ralladura de limón 1 cdita. amaretti 50 g Leer más…