Sfogliatelle ricce napoletane Ingredientes Masa Agua 180 ccHarina 0000 300 gSal Una pizca Pasta Grasa de Cerdo 115 gManteca 230 g Relleno Agua 360 ccAzúcar común 150 gCanela Una pizcaEsencia de vainilla 1 cda.Fruta abrillantada 50 gRicotta de oveja fresca 450 gSemolín fino 270 gYemas de huevo 3 a 4 Leer más…
Torta Di Formaggio Di Erice Ingredientes: Masa sal Una pizca canela en polvo 1 cdita. vino blanco 4 cdas. manteca fría 135 g azúcar impalpable 25 g harina 0000 200 g Relleno crema de leche 350 cc ricotta 700 g queso mascarpone 150 g claras de huevo 2 Unidades azúcar Leer más…
Ingredientes: Masa Azúcar 200 gEsencia de vainilla A gustoHarina 0000 Cantidad necesariaManteca 200 gSal Una pizcaYemas 4 Unidades Relleno Azúcar 200 gCanela en polvo 1 cda.Huevo 1 Limón 1 Nueces 100 gPan rallado 4 cdas.Peras firmes 4 UnidadesRicotta 150 g Varios Azúcar Impalpable A gusto Preparación: Masa Mezcle las yemas con la Leer más…
Ingredientes: Masa Azúcar 60 gHarina 0000 200 gLeche 100 ccLevadura en polvo 1 cdita.Manteca 60 gSal Una pizca Relleno Azúcar 100 gClaras 4 UnidadesMermelada de uva 150 gUvas frescas Cantidad necesaria Varios Azúcar Impalpable A gustoManteca Cantidad necesaria Preparación: Masa Disuelva la levadura con un poco de leche tibia.En un bowl disponga la Leer más…
Torta di prugne y Fritelle lucane Ingredientes: Torta di prugne Azúcar 200 gCiruelas pasas descarozadas 500 gClaras 4 UnidadesHarina 200 gLimón 1 Manteca 150 gPolvo de hornear 1 cdita.Vino tinto ½ VasoYemas 4 Unidades Fritelle lucane Aceite de oliva 50 ccAceite neutro 2 cdas.Agua 1 LHarina 400 gLaurel 1 HojaSal Una pizcaSemolín Leer más…
Tortionata Ingredientes harina 300 g manteca 170 g azúcar 170 g bicarbonato de sodio Una pizca yema 1 almendras peladas 125 g ralladura de limón 1 Preparación: Procese las almendras hasta reducirlas a polvo.En una sartén tueste el polvo de almendras con la manteca.Aparte mezcle la harina tamizada con la Leer más…