Ingredientes 800 g de filetes de pejerrey 2 huevos 2 cucharadas de semillas de girasol Pan rallado Aceite para freír Aderezo ½ taza de mayonesa 2 cucharadas de pickles 1 cucharada de mostaza Guarnicion1 coliflor grande 2 cebollas 1 cucharada de manteca 1 pizca de nuez moscada Sal y pimienta Leer más…
Ingredientes: 1 ½ taza de arroz integral500 g de mejillones frescos pelados3 dientes de ajo4 échalotes1 cda. de pimentón ahumado2 latas de tomate1 vaso de vino blanco Salsa criolla1 cebolla morada½ ají amarillo1 taza de habas peladas y hervidas2 tomatesperejil fresco Preparación: En un recipiente hidratar el arroz con agua Leer más…
Ingredientes 1 kg de filetes de pescado sin piel200 g de mejillones frescos2 cebollas de verdeo y 1 colorada½ taza de aceitunas sin carozo1 taza de cuscús3 limasjengibre fresco½ taza de panko1 huevoorégano fresco1 kg de papas chicasvinagre de alcoholsalsa criolla Preparación: Hidratar el cuscús en agua caliente. Tapar con Leer más…
Ingredientes Salsa Aceite de oliva. 1/2 cucharadaEchalotes picadas. 2Vino blanco seco. 1/2 tazaCaldo de verdura. 1/2 tazaCrema de leche. 1/2 tazaBerro limpio. 2 atadosJugo de 1 limónSal y pimienta. A gusto Mero Filetes de mero limpios. 1 kiloLangostinos crudos, pelados. 8Aceite de oliva. 3 cucharadasSal y pimienta. A gustoHarina. 3 Leer más…
Ingredientes Masa 750 g de harina 000030 g de levadura en polvo1 cdita. de azúcar100 cc de aceite de maíz1 y ½ taza de leche1 cda. de sal fina4 cdas. de queso ralladotomillo. Relleno 500 g de bacalao seco1 l de leche2 dientes de ajo2 hojas de laurel4 morrones asados25 Leer más…
Ingredientes 3 pepinos½ repollo1 pocillo de vinagre1 cda. de azúcar20 langostinos2 huevos1 taza de pan ralladoperejil1 cda. de coco rallado1 de semilla de sésamo tostada. Salsa 150 cc de yogur natural3 cdas. de crema2 de mayonesajugo de 4 limassalsa Tabasco1 diente de ajo Preparación: Colocar en un bol 3 tazas Leer más…