Ingredientes: 300 g de langostinos crudos y pelados 2 zapallitos redondos 250 g de trigo burgol fino 2 litros de caldo de verduras 1 pimiento colorado 1 pimiento verde 1 cebolla morada 50 g de alcaparras ciboulette fresca Vinagreta Jugo de ½ limón 1 cucharadita de semillas de hinojo 2 Leer más…
Ingredientes: 200 g de fideos de arroz 200 g de mejillones pelados 3 cebollas de verdeo 2 dientes de ajo ½ taza de puré de tomates 2 cucharadas de salsa de soja ½ cucharada de jengibre en polvo 2 cucharadas de aceite de sésamo pimienta negra recién molida Masa 100 Leer más…
Ingredientes: Fondo 1 hueso de jamón de chancho 50 g de panceta 2 puerros 2 cebollas 2 apios 2 zanahorias 2 dientes de ajo ½ taza de harina 1 ramita de tomillo fresco 1 ramita de perejil fresco cáscara de limón sal Frutos de mar 100 g de mejillones pelados Leer más…
Ingredientes: 1 kg de filete de salmón rosado 1 taza de queso crema jugo y ralladura de 1 lima 1 cucharada de alcaparras gotas de salsa Tabasco eneldo fresco picado 150 g de camarones frescos Pasta de berenjena 2 berenjenas 1 diente de ajo hojas de albahaca fresca jugo de Leer más…
Ingredientes: 750 g de atún rojo 1 cucharada de pasta de rábano picante, jengibre o kren cilantro fresco jugo de 3 limones 1 cucharada de salsa inglesa 1 chile 1 cucharada de enebro en bayas Vinagreta 2 cebollas de verdeo 1 cucharada de pimentón ½ taza de aceite de oliva Leer más…
Ingredientes 4 de filetes de trucha 2 láminas de masa philo 50 g de manteca 1 zucchina 1 berenjena 1 pimiento verde 2 puerros 100 g de brotes de soja 1 cucharada de semillas de sésamo blancas 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de salsa de soja Aceite Leer más…