Ingredientes4 rodajas de atún rojo (porciones de 200 g c/u)200 g de queso tofu duro (queso de soja)4 láminas de masa hojaldrada para empanadas2 cucharadas de harina4 cucharadas de salsa de soja10 tomates secos, ½ taza de aceite de oliva1 cucharada de vinagre de vino blanco, salpimienta negraaceite de oliva Leer más…
Ingredientes: 1 kg de filetes de merluzaeneldo fresco2 chiles cortados en trozos2 naranjas½ taza de salsa de soja1 taza de aceite de maíz½ raíz de jengibre pelada2 cabezas de ajo peladas200 g de panceta ahumada en fetas gruesassalpimienta negraaceite de oliva Preparación: Cortar la merluza en porciones.Distribuirlas en una fuente, colocarles Leer más…
Ingredientes: 6 medallones de salmón3 paltas maduras peladas y sin carozo4 tomates cortados en cuartos sin semillas1 cebollajugo de 2 limasaceite de olivasalpimienta negra1 lata de cerveza negra1 cucharada de mieljugo de 2 limones1 naranja1 cucharada de manteca Preparación: Salpimentar los medallones y cocinarlos en una plancha de ambos lados Leer más…
Ingredientes: 1 kg de filetes de abadejo4 fetas de jamón crudo2 papas2 berenjenas sin pelar100 g de hongos (champignones París y Portobello)2 cebollas de verdeo100 g de tomates cherry100 g de aceitunas verdes sin carozo½ limón, aceite de olivasalpimienta negra Preparación: Secar las fetas de jamón en el microondas hasta Leer más…
Ingredientes: 4 calamares enteros frescos 500 g de arroz arbóreo o carnaroli 1 cucharada de azúcar rubio 1 puerro 1 cebolla 1 rama de apio Jugo de ½ limón 2 tazas de vino tinto 2 l de caldo de verduras 50 g de manteca fría 2 cucharadas de queso blanco Leer más…
Ingredientes: 1 kg de filetes de pejerrey chicos 2 huevos ½ taza de agua Perejil picado Ralladura de la cáscara de 1 limón 1 diente de ajo 1 cucharadita de ají molido 1 taza de harina Aceite de eneldo ½ taza de hojas de eneldo fresco ½ chile pequeño Jugo Leer más…