Ingredientes: 15 laminas de lasaña 150 g carne picada de ternera 150 g carne picada de cerdo 50 g salchichas frescas 50 g de hongos frescos2 cucharadas soperas de tomate frito 1/2 vaso de vino Marsala 3 tazas de caldo de carne 1 cebolla 1 zanahoria 1 ajo 1 cucahrada Leer más…
Ingredientes: 3 pechugas de pollo 2 pimientos colorados 2 berenjenas 2 zucchine 50 g de tomates secos 1 diente de ajo 200 g de crema de leche 100 g de queso rallado Perejil fresco Sal Pimienta negra Aceite de oliva Preparación: Lavar las berenjenas y los zucchine, sin retirarles la Leer más…
Ingredientes 1l. de agua600 g de harina120 g de manteca 3 huevos 1 atado de rúcula Ragout de hongos 200 g de hongos Portobello 50 g de hongos secos 1 cebolla 1 puerro 2 latas de puré de tomate 1 taza de vino tinto Crema 1 taza de queso crema Leer más…
Malfatti de espinaca (para dos personas con mucho hambre) Ingredientes: 500 grs de espinaca (congelada, obvio)250 grs de ricotta4 o 5 nueces picadasnuez moscadasalpimientaqueso rayado1 huevoharina Preparación: Descongelar las espinacas en microondas por 8 minutos (aprox), y mezclarlas bien con la ricotta, agregar las nueces picadas, el queso rayado,condimentar con Leer más…
Fideos japoneses fritos Este es un plato muy simple, pero delicioso. La clave de su sabor la tiene la salsa tonkatsu. Podríamos llegar a considerarlo la versión japonesa de la "comida rápida" o "comida chatarra", pues se vende en todo tipo de puestos callejeros cerca de las estaciones de trenes, Leer más…
El Gnocchi o ñoqui,es una peculiar pasta de origen Italiano,hecha a mano,normalmente en forma de pequeñas albondigas (de unos 2,5 cm). Su composición básica: puré de papa y harina. Frecuentemente entra el huevo y el queso.Tambien la espinaca finamente picada. Se pone agua a hervir con una pizca de sal Leer más…