Ingredientes Aceite de maíz 1 TazaPolenta cocida 2 TazaTomillo 2 RamasAjo 2 DientesSalvia 5 HojasPechuga de pollo 1 UnidadAceite de oliva 1 TazaMozzarella 200 gPiel de limón 1 Tira Salvia frita y salsa reducción de jugo de remolachas Aceite para freír Cantidad necesariaAceite de oliva 3 cdas.Salvia 30 HojasMix de Leer más…
Ingredientes MasaSal A gustoAgua Cantidad necesariaYemas 3 UnidadesHuevos 3 UnidadesHarina 0000 500 g RellenoNuez Moscada A gustoHuevos 2 UnidadesSal y Pimienta A gustoRicota tamizada 500 gHuevos de faisán Cantidad deseadaQueso parmesano rallado A gustoEspinacas 400 g SalsaAceite de trufa blanca GotasManteca clarificada 500 gZucchinis 3 UnidadesTrufa negra 1 Unidad Preparación: Leer más…
Ingredientes: 3 pechugas de pollo 4 huevos 2 tazas de harina de trigo integral 1/3 de taza de hojas de orégano fresco 2 hinojos Media taza de queso crema 2 tazas de aceite de maíz tomillo fresco aceite de oliva pimienta negra sal sal gruesa Preparación: Colocar los Leer más…
Estas son unas pastas de la zona de la Sardegna, rellenas de queso pecorino (de oveja) Ingredientes: Masa Agua Cantidad necesariaHarina semolín fino 500 gHuevos 2 Unidades Relleno Azafrán 1 CápsulaAzúcar 200 gLimón 1 Naranja 1 Ricotta de oveja 500 gYemas 2 Unidades Salsa Aceite de oliva 30 ccCebolla 1 Leer más…
Masa Agua Cantidad necesariaHarina 300 gYemas de huevo 4 a 5 Unidades Relleno Aceite de oliva 1 cda.Caldo de carne Cantidad necesariaCarne de cerdo 150 gCarne de pollo 150 gCarne de ternera 150 gClavo de olor en polvo Una pizcaJengibre 1 cdita.Nuez Moscada A gustoPan rallado 1 cda.Queso parmesano rallado Leer más…
Gnocchi di formaggio Ingredientes: Cebolla 1 Harina Cantidad necesariaHuevos 2 UnidadesLeche 1 VasoManteca 1 NuezPan del día anterior 500 gQueso cuartirolo 150 gSal y Pimienta A gusto Salsa Aceite de oliva 4 cdas.Ciboulette 1 cda.Puerros 2 UnidadesQueso de cabra semiduro 200 gSal y Pimienta A gusto Opcional Aceite de olivaQueso rallado Preparación: Leer más…