Ingredientes 1 lomo2 hojas de laurel½ taza de salsa de soja3 cucharadas de aceto balsámico½ cucharada de jengibre en polvo, granos de pimienta de jamaica, aceite de oliva1 remolacha1 zanahoria1 hinojohojas de rúcula1 ajípiel de 1 limónsal gruesa Preparación: Colocar salsa de soja, aceto, jengibre, laurel y granos de pimienta de Leer más…
Ingredientes 4 pechugas de pollo1 kg de cabos de remolacha120 g de queso gruyère80 g de queso azul en cubitos60 g de manteca en trocitos6 cucharadas de aceto balsámico2 cucharadas de salsa de soja2 cucharadas de verduritassal y pimienta Preparación: Quitar la grasa y los huesos de las pechugas. Salpimentarlas Leer más…
Ingredientes 1 colita de cuadril1 taza de aceite1 limón1 rama de canela 2 estrellas de anís2 cucharadas de perejil picado2 cucharadas de orégano picado2 cucharadas de ciboulette picada2 cucharadas de albahaca picada2 cucharadas de tomillo picadosal y pimienta en grano Vinagreta 1 cucharada de tahine3 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas Leer más…
Ingredientes 4 lomos de cordero2 copas de vino blanco2 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de tomillo fresco picado1 cucharada de coriandro machacado2 clavos de olor3 cabezas de ajo1 cucharada de aceite de girasol100 g de tomates secos1 lata de cerveza negra1 cucharada de azúcarsal y pimienta Preparación: Marinar el cordero Leer más…
Ingredientes: 1 pechuga grande de pavita (800 g aprox.) 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de vinagre de vino tinto jugo de 1 naranja200 g de hongos portobello frescos 3 endibias 1 diente de ajo 1 cucharada de manteca 1 cucharada de azúcar rubia aceite de oliva sal y pimienta Leer más…
Ingredientes: 12 tortillas (para tacos)2 pechugas de pollo200 g de champiñones frescos2 tomates redondos100 g de queso de cabra semidurocilantro frescoaceite de olivasalpimienta negra Preparación: Cortar las tortillas dándoles forma cuadrada. Cocinarlas sobre la parrilla para que queden algo crocantes. Dorar las pechugas de ambos lados. Salpimentarlas y terminar la Leer más…