Coniglio Emmanuele Ingredientes Aceite de oliva 30 ccAgua 1 TazaAlcaparras 50 gConejo 1 Romero 1 RamaSal y Pimienta A gustoSalsa de tomates 1 TazaTomates 2 UnidadesVinagre de vino tino 50 cc Papas a la ceniza (Patate sotto la cenere) Aceite de oliva A gustoPapas 4 Unidades Preparación: Troce el conejo Leer más…
Scaloppine alla valdostana Ingredientes aceite de oliva 2 cdas. vino blanco 1/2 Taza harina Cantidad necesaria agua 1/4 Taza sal A gusto lomo de ternera 800 g queso fontina 200 g Espinacas a gusto Preparación: Escalopes Corte el lomo en escalopes de 1 cm de espesor y aplane con la Leer más…
Sformato di riso con pollo al barolo Pollo Aceite de oliva 30 ccAceto balsámico ½ TazaAjo 2 DientesBlanco de puerro 4 UnidadesHarina 2 cdas.Pollo 1 Sal y Pimienta A gustoTomillo fresco 1 RamaVino Barolo ½ L Risotto Aceite de oliva 30 ccArroz Carnaroli 300 gCaldo de pollo 750 ccCebolla ½ Leer más…
Stinchi di agnello alla potentinaIngredientes Aceite de oliva 50 ccAjo 2 DientesPanceta ahumada 100 gPatas de cordero 2 UnidadesPistachos 100 gRomero 10 gSal y Pimienta A gustoTomates 500 gVinagre de vino tinto 50 ccVino tinto 300 cc Guarnición Aceite de oliva 50 ccColiflor 1 Lampaggioni 200 gSal A gustoVinagre 30 cc Preparación: Raspe Leer más…
Ingredientes aceite de oliva Cantidad necesariaJamón crudo 4 FetasLomo de ternera 1 kMozzarella 200 gPanceta ahumada 4 FetasSal y Pimienta A gusto Guarnición Aceite de oliva A gustoTomates 4 Unidades Opcional Aceite de olivaOrégano Preparación: Retire los excesos de grasa de la carne y corte en medallones.Abra los medallones la medio Leer más…
Trittico di carni alla calabrese Ingredientes sal y pimienta A gusto aceite de oliva Cantidad necesaria hongos secos 20 g peperoncino 1 cebolla 1 vinagre de vino 3 cdas. alcauciles 4 Unidades solomillo de cerdo 300 g lomo de ternera 400 g aceitunas negras descarozadas 50 g marsala 1 Taza Leer más…