Ingredientes Masa150 g de manteca300 g de harina1 yema100 g de azúcar Relleno 200 g de coco rallado200 g de azúcar1 taza de agua1 rama de canela4 huevos100 cc de crema de leche Ananá caramelizado½ ananá o piña50 g de azúcar1 cucharada de manteca Preparacion: Masa Desgranar la manteca fría con Leer más…
La cultura y las tradiciones de un pueblo también se reflejan en su cocina. Hoy, la fuente de inspiración es Arabia, con sus platos intensamente sabrosos. Una vez que los prueben, les aseguro que no los van a olvidarIngredientes Base ½ kg de carne de lomo o nalga 200 g de Leer más…
Ingredientes500 g de roast beef 1 cebolla 1 rama de apio 200 g de hongos Portobello frescos 100 g de hongos secos 2 cucharadas de pasas de uva 500 cc de vino tinto 1 cucharada de extracto de carne 500 g de spaghetti secos 1 limón 1 lima Hojitas de Leer más…
Ingredientes 1 carré de cerdo sin hueso de 2 kg aprox. 1 taza de aceite de maíz 6 dientes de ajo Cáscara de 1 naranja Granos de pimienta verde Tomillo fresco Sal gruesa Guarnición 1,500 kg de batatas 3 choclos frescos o 2 latas de granos de choclo 200 g Leer más…
Ingredientes 1 paleta de chancho de 4 kg 2 cebollas 1 cabeza de ajo Romero fresco 1 rama de canela 1 l. de cerveza negra 100 g de azúcar rubio risotto 600 g de arroz carnaroli 2 l de caldo de verduras ½ calabaza 2 puerros 2 pomelos rosados 4 Leer más…
Ingredientes 300 g de queso provolone 200 g de masa philo La parte verde de 2 cebollas de verdeo 5 hojitas de menta fresca Perejil fresco 1 limón 100 g de manteca Sal Pimienta negra o de Jamaica Salsa 2 cucharadas de miel ½ cucharada de jengibre en polvo 150 Leer más…