Ingredientes Masa Almendras ralladas 125 g Azúcar 150 g Claras 4 Unidades Harina 5 cdas. Polvo de hornear 1/2 cdita. Ralladura de naranja 2 Unidades Yemas 4 Unidades Baño Azúcar impalpable 2 cdas. Jugo de naranja 2 Unidades Licor 1 Copita Salsa de vainilla Azúcar 100 g Chaucha de vainilla Leer más…
Ingredientes Aceite Cantidad necesaria Azúcar 5 cdas. Bizcochos picados Cantidad necesaria Duraznos en almíbar 1/2 Lata Fécula de maíz 40 g Leche 1/2 l Leche 4 cdas. Oporto Cantidad necesaria Rhum 2 cdas. Yemas 2 Unidades Varios Cerezas Cantidad necesaria Crema Chantilly Cantidad necesaria Preaparación: Unte un molde con aceite.Corte Leer más…
Ingredientesmondongo 1 kilosal gruesa a gustolaurel 2 hojassal y pimienta a gustogarbanzos 150 gramosporotos blancos 150 gramoscebollas 3 morrón rojo 1morrón verde 1tomates 6aceite 4 cucharadaspimentón 1 cucharadaají molido 1 cucharadita extracto de tomate 1 cucharadacaldo de verdura 2 tazas (aproximadamente) Preparación: Limpiar bien el mondongo y darle un breve Leer más…
Protagonista de la mesa diaria, la papa tiene múltiples usos. Entre ellos, el que le dio el chef, como croute de unas supremas rellenas (u otras carnes). Lo importante es seguir la receta paso a paso para eliminar el almidón y así lograr una capita de puré crocante y deliciosa.IngredientesSupremas Leer más…
En las provincias litoraleñas, como misiones o corrientes, desde el desayuno a la cena tienen sabor a chipá. Son pequeños pancitos que se preparan con harina de mandioca, un tubérculo fibroso. Son tan famosos y populares, que los venden en carritos ambulantes. Aquí va una receta simple, para adoptarlos en Leer más…
En italia hay varias zonas que se disputan la paternidad de la polenta. Los que más hacen escuchar sus voces son los pobladores del véneto y de la lombardía. Por allí la preparan de varias maneras, una de ellas es esta polenta al mascarpone, con conejo estofado y hongos. La Leer más…