IngredientesMasa harina: 200 grs.Espuma de levadura: 30 grs. De levaduramanteca: 60 grs.Ralladura de ½ limónsal: 1 pizca1 huevoleche tibia: cantidad necesaria Relleno mazapán: 200 grs.Cerezas cortadas: 50 grs.Nueces picadas: 50 grs.Pasas sin semilla: 50 grs. Glacé azúcar impalpable: 4 cucharadaslicor de naranja: cantidad necesariaalmendras: a gusto Preparación: Volcar sobre la Leer más…
Ingredientes Azúcar 50 gHarina 50 gHuevos 50 gJugo de naranja 4 cdas.Manteca 50 gPolvo de hornear 1 cdita. Preparación: Pese un huevo grande y, el mismo peso sirve de medida para la manteca, el azúcar y la harina. Bata la manteca hasta que esté cremosa, agregar el azúcar.Bata el huevo y Leer más…
Breve historia de la torta Sacher Esta torta fué creada en el año 1832 por el famoso repostero Franz Sacher, quien en ese momento era solo un aprendíz. Años después este joven repostero ya convertido en todo un profesional, comenzó a producir su creación a gran escala. Tuvo un éxito Leer más…
Ingredientes harina 1 cdas. yemas 4 Unidades azúcar 4 cdas. esencia de vainilla 1 cda. claras 4 Unidades Peparación: En un bowl coloque las claras de huevo y bata a punto nieve. Agregue las yemas, el azúcar y la esencia de vainilla, bata hasta que esté bien mezclado y añada Leer más…
Ingredientes harina 220 g manteca 120 g agua Cantidad necesaria sal 1 cdita. azúcar impalpable 60 g yema 1 Relleno Azúcar 200 gClaras 2 UnidadesCrema chantilly 180 gGelatina sin sabor 2 SobreLeche caliente 1/4 TazaQueso crema 200 gRalladura de limón 1 Ricota 400 gYemas 4 Unidades Preparación: Prepare una masa fregada con la harina, una pizca de sal, la manteca y el azúcar impalpable. Agregue la yema Leer más…
Ingredientes: Cebolla 1Cebollín picado 1 cdita.Lomito ahumado 200 gManteca 30 a 40 gManteca derretida Cantidad necesariaNuez Moscada A gustoPan rallado Cantidad necesariaPapas 1 kQueso Fontina 200 gQueso rallado Cantidad necesariaSal y Pimienta A gusto Sopa crema de cebolla Agua 1 y 1/2 LCebolla 300 gCebollín picado 1 cda.Crema de leche Leer más…