Ingredientes1 Kg. De coliflor cruda1 hoja de LaurelSalFetas de limón Salsa 30 gr. de manteca1 cucharada de harina 00004-5 alcaparrasJugo de 1 limónSal y Pimienta1 Yema de huevo50 grs. de queso parmesano rallado fino Preparación: Limpiar la coliflor, cortarla por la mitad y dejarla en agua fría con fetas de Leer más…
Ingredientes: 1 Kg. de papas 500 grs. de tomates peritas 2 cebollas blancas Aceite de oliva extra virgen Orégano Queso Pecorino (de oveja) rallado fino Sal y Pimienta 150 cc de agua Preparación: Cortar la cebolla en pluma. Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Cortar los tomates en cubos. En Leer más…
Ingredientes: Azúcar 150 g Canela 1 cdita. Ciruelas secas 50 g Claras 2 Unidades Harina 250 g Higos secos 50 g Leche 1/2 Taza Pasas de uva 30 g Peras secas 50 g Polvo de hornear 4 cditas. Queso crema 180 g Ralladura de limón 1 Yemas 2 Unidades Leer más…
Ingredientes Agua fría 3 cdas.Azúcar 100 gClaras 3 UnidadesFécula de maíz 60 gHarina 60 gPolvo de hornear 1 cdita.Yemas 3 UnidadesCrema de chocolateAzúcar impalpable 200 gCacao 1 cda.Chocolate 50 gDulce de frambuesa Cantidad necesariaManteca blanda 200 g Preparación: Bata las claras a nieve. Incorpore luego dos cucharadas de azúcar y Leer más…
La Russenzopf Europea es un pan dulce a base de manteca con masa laminada. El nombre se traduce literalmente como «trenza rusa.»
Ingredientes Agua Cantidad necesariaAzúcar 70 gHarina 250 gHuevo 1 UnidadLevadura 25 gLimón 1Manteca 80 gSal fina 1/2 cdita. Relleno Azúcar 2 cdas.Cáscaras de fruta abrillantadas 50 gCognac Cantidad necesariaHuevo 1 UnidadNueces 100 gPasas de uva 100 g Preparación: Disuelva la levadura con el agua y deje reposar hasta que se Leer más…