Ingredientes: 1 kg de filetes de entraña sal gruesa 1 atado de espárragos 1 lata de palmitos 1 cucharada de ají molido 2 cebollas de verdeo 50 g de aceitunas verdes descarozadas 2 dientes de ajo perejil fresco pimentón picante 2 cucharadas de vinagre de alcohol 4 cucharadas de Leer más…
Ingredientes: 500 g de moras 200 g de azúcar 100 cc de jugo de naranja ralladura de cáscara de 1 naranja 4 claras 150 g de azúcar jugo de limón Preparación: Colocar las moras en un recipiente, cubrir con azúcar, jugo y ralladura de naranja. Llevar a la heladera por Leer más…
Ingredientes: 10 yemas de huevo 1 litro de leche 150 g de azúcar 150 g de chocolate amargo 150 g de dulce de leche ½ sobrecito de gelatina sin sabor (35 g) 200 cc de crema de leche 3 cucharadas de azúcar una pizca de canela Preparación: Calentar la leche Leer más…
Ingredientes: 1 cuadril de cerdo 3 cucharadas de miel 1 taza de cerveza de frutos rojos 1 cucharada de mostaza 100 g de jamón crudo 500 g de cerezas frescas 3 cucharadas de azúcar 1 naranja 1 cucharada de jengibre fresco rallado sal pimienta negra Preparación: Colocar la miel en Leer más…
Ingredientes: ½ melón maduro jugo y ralladura de 1 pomelo rosado 2 cucharadas de azúcar 2 tazas de yogur de vainilla 6 cucharadas de miel 1 pizca de cardamomo molido ralladura de 1 lima 2 bananas no muy maduras ½ taza de azúcar Preparación: Cortar el melón en cubos, colocarlo Leer más…
Ingredientes: 1 filete de 2 kg de salmón rosado con piel ralladura de las pieles de 1 naranja, de 1 pomelo rosado y de 1 lima eneldo fresco 50 g de tomates secos 1 taza de vino blanco 4 cucharadas de pistachos 3 cucharadas de queso rallado 7 hojas de Leer más…