Ingredientes Azúcar 60 gCanela molida 1/2 cdita.Cardamomo 1 gClavo de olor molido 5 gManteca clarificada 300 gMasa Filo 500 gNueces 500 g Almíbar Agua 350 ccAgua de rosasAzúcar 500 gCanela en rama 1 Clavo de olor 1 Estrella de anís 1 Limón 1 RodajaMiel 200 gPiel de limón 1 Tira Preparación: Leer más…
El baklava, baklawa o baclava, es un pastel elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en masa filo (phylo) y bañado en almíbar o jarabe de miel.
Ingredientes Aceite de oliva A gustoAjí amarillo 1 Ají rojo 1 Ají verde 1 Azúcar 1/2 cucharadita.Caldo de carne 5 cucharadas.Cebolla Colorada 1 Cebolla de verdeo picada 3 cucharada.Cerveza negra 2 cucharadas.Cilantro picado 3 cucharadas.Jengibre 1 Lomo 1 kPerejil picado 3 cucharadas.Pisco 2 cucharadas.Puré de ajos 1 cucharadita.Sal y Pimienta Leer más…
Masa Agua 50 ccHarina 0000 200 gHuevos 2 UnidadesSal fina Cantidad necesariaSemolín 200 g Relleno Aceite de maní Cantidad necesariaAjo 2 DientesCarne de cerdo 300 gCebolla de verdeo 50 gJengibre 10 gSal y Pimienta A gusto Salsa Ajo 2 DientesCilantro A gustoJugo de lima 1 Mayonesa 100 gRalladura de lima 1 Salsa sriracha 20 Leer más…
Ingredientes: Masa Agua 200 ccGrasa de Cerdo 50 gHarina 0000 550 g Relleno Aceite de sésamo Cantidad necesariaAjo 20 gAkusay 1/2 PlantaCarne de cerdo picada 200 gJengibre picado 10 gSal y Pimienta A gusto Salsa Aceite de Chile 10 ccSalsa de soja 150 cc Preparación: Masa Coloque en una olla el agua junto con Leer más…
Con esta receta inauguramos nuestra nueva sección de comida oriental. Cómo me gustaban los arrolladitos primavera cuando era chico! es mi primer recuerdo de haber probado comida oriental cuando tenía 7 u 8 años. Mi introducción a la comida china fué con los arrolladitos primavera, pero después vino el Chop suey, el Leer más…