Lomo Aceite de oliva 30 ccLomo de ternera 1 Manteca 30 gSal y Pimienta A gusto Salsa Ajo 20 gCebolla 1 Champignones 100 gEchalotte 2 UnidadFondo oscuro 700 ccHarina 100 gJamón cocido 100 gLaurel 1 HojaManteca Cantidad necesariaPerejil 100 gSal y Pimienta A gustoSalsa inglesa 40 ccTomillo Cantidad necesariaVino tinto Leer más…
Ingredientes Azúcar 5 cdas.Chaucha de vainilla 1 Harina 1 1/3 TazaHuevo 1 Manteca pomada 100 gSal A gusto Relleno Azúcar 1 TazaClaras 2 UnidadesCrema de leche 1/2 TazaJugo de lima 200 ccJugo de limón 200 ccQueso mascarpone 100 gRalladura de lima 1/2 cda.Ralladura de limón 1/2 cda. Preparación: Bata la Leer más…
Esta es una receta muy sencilla pero realmente apetitosa, ideal para esos días que no hay ánimo para cocinar pero igualmente se desea comer algo rico.Esta receta tiene cierta reminiscencia a las papas al plomo, que son las papas cocidas a las brasas. Ingredientes Papas Sal Pimienta Aceite de Oliva Leer más…
Ingredientes Alga nori 1 Hoja Arroz para sushi Cantidad necesaria Calamares 2 Lima 1 Sal gruesa A gusto Wasabi Cantidad necesaria Preparación: Separe los tentáculos y la aleta del tubo de calamar, luego retire la piel del tubo y corte las dos puntas, de vuelta el tubo como una media Leer más…
Ingredientes: Aceite de oliva Cantidad necesariaAnís estrellado 3 FloresChuleta de cerdo 1 kLicor de Anís 100 ccSal y Pimienta A gusto Salsa Aceite con curry A gustoAceite de oliva Cantidad necesariaAjo 1 CabezaAzúcar 1 TazaCafé expresso 1/2 TazaCanela en polvo 1 cdita.Echalotte picado 1/2 TazaFondo de ternera 1/4 TazaGranos de café Leer más…
Ingredientes: Aceite de oliva Cantidad necesariaAjo picado 2 DientesCarne magra 1 kCebollas 4 UnidadesMorrón rojo 1 Peperoncino 2 cdita.Perejil picado 4 cdas.Trigo burgol 1 Taza Ensalada Aceite de oliva Cantidad necesariaMorrón amarillo 1 Morrón rojo 1 Morrón Verde 1 Perejil picado 1 cda.Tomates 2 Unidades Preparación: Corte la carne junto Leer más…