(Bucellato di lucca) Ingredientes: Agua Cantidad necesariaAzúcar 450 gCrema de leche 500 ccHarina 0000 900 gLevadura 20 gMoscato 2 cdas.Pasas de uva rubia 200 gSemillas de anís 20 g Varios Agua 1 cda.Azúcar 1 cda.Clara 1 Manteca Cantidad necesaria Preparación: En un bowl disuelva la levadura con un poco de agua tibia Leer más…
Masa de pan Agua 300 ccHarina 600 gHarina semolín 50 gLevadura 20 gSal fina 1 cda. Relleno Nduja (Embutido calabres) 50 gQueso caciocavallo 200 g Varios Grasa de Cerdo 50 g Preparación: Disuelva la levadura con un poco de agua tibia y deje espumar.En un bowl mezcle la harina, el semolín y Leer más…
Ingredientes: sal y pimienta A gusto aceite de oliva 4 cdas. caldo de pollo 1 Taza ajo 1 Diente manteca 1 cda. huevo 1 cebolla 1 pan rallado 3 cdas. páprika A gusto salchicha parrillera 200 g papa 1 carne de cerdo picada 200 g hakusay 18 Hojas carne de Leer más…
Yo se que es mas sencillo ir al supermercado y comprar un hermoso pote de salsa ketchup, pero el sabor de lo casero podríamos decir que no tiene precio. En el mercado se encuentran gran variedad de estas salsas, mis favoritas son las de la marca Heinz. Pero en esta Leer más…
Ingredientes Almendras y Avellanas 450 gAzúcar 450 gEsencia de almendras 1 cdita.Esencia de vainilla 1 cdita.Harina 0000 900 gHuevos 6 UnidadesPolvo de hornear 2 cditas.Vino santo 1 Vaso Preparación: Mezcle los huevos con el vin santo y las esencias.Tueste ligeramente las frutas secas.En un bowl mezcle la harina tamizada con Leer más…
Gnocchi di formaggio Ingredientes: Cebolla 1 Harina Cantidad necesariaHuevos 2 UnidadesLeche 1 VasoManteca 1 NuezPan del día anterior 500 gQueso cuartirolo 150 gSal y Pimienta A gusto Salsa Aceite de oliva 4 cdas.Ciboulette 1 cda.Puerros 2 UnidadesQueso de cabra semiduro 200 gSal y Pimienta A gusto Opcional Aceite de olivaQueso rallado Preparación: Leer más…