Ingredientes: 2 zucchini, 1 zapallito, 1 cebolla,1 diente de ajo, 1 cebolla de verdeo, 3 huevos, 50 g de panceta en láminas cortada en tiras, 2 papas peladas, orégano fresco, aceite de oliva Preparación: Rallar groseramente las papas. Salpimentar, agregar orégano picado y mezclar. Sobre una sartén aceitada, colocar porciones Leer más…
Ingredientes: 1 calabaza2 zucchine1 berenjena2 morrones2 puerros2 dientes de ajotomillo fresco50 g de manteca3 cucharadas de queso rallado50 g de manteca3 cucharadas de semillas de girasolsal gruesa Preparación: Cortar la calabaza al medio, longitudinalmente, y colocar en una fuente. Espolvorear con sal gruesa y cocinarla en el horno a temperatura Leer más…
Ingredientes: 1 berenjena negra y 1 violeta2 cebollas coloradas1 morrón2 zapallitos redondos2 puerrosajoalbahaca fresca100 g de queso cheddar en láminasrúcula10 panes negros con semillasaceite de oliva Preparación: Procesar hojas de albahaca con aceite de oliva y 1 diente de ajo. Cortar las berenjenas con piel, previamente lavadas, en láminas finas. Leer más…
Ingredientes 4 solomillos de cerdo3 cucharadas de miel1 lata de cerveza negraromero fresco2 pimientos colorados6 tomates perita1 chile fresco25 g de maníes peladosorégano fresco2 cucharadas de vinagre de vino tintoaceite de olivasalpimienta negra Preparación: Quemar los pimientos sobre la hornalla por todos sus lados. Retirarlos y envolverlos en papel. Una Leer más…
Ingredientes: 1 litro de leche 150 g de azúcar 8 huevos 3 yemas Esencia de vainilla Ralladura de la piel de ½ limón 200 g de chocolate 150 g de azúcar para el caramelo Preparación: Colocar el azúcar para el caramelo en moldes individuales para flan. Caramelizar sobre el fuego, Leer más…
Ingredientes 4 mollejas de corazón, ¼ taza de vinagre de alcohol, 3 cucharadas de mix de hierbas secas (orégano, romero, tomillo), 2 huevos, 4 cucharadas de pan rallado. Ensalada ½ taza de pepinos en vinagre, ½ taza de cebollines en vinagre, 1 cebolla de verdeo, 2 papas medianas hervidas, 1 Leer más…