Ingredientes 1 conejo 2 papas grandes 1 diente de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 500 cc de caldo de verduras Tomillo frescoSalsa bonarda 2 tazas de vino bonarda MantecaEndibias glaseadas 4 endibias pequeñas 2 cucharadas de azúcar negra ½ taza de vino bonarda Manteca Aceite de oliva Sal y pimienta Leer más…
Ingredientes: 200 g de avena arrollada 200 g de manteca blanda 200 g de pasas de uva rubias y tintas 150 g de nueces 2 tazas de azúcar rubio 2 tazas de harina 1 cucharada de polvo para hornear 2 huevos 1 taza de cognac (para hidratar las pasas) Preparación: Leer más…
Ingredientes: 500 g de carne de ternera picada 1 diente de ajo 1 cucharadita de jengibre fresco rallado ½ taza de pan rallado Menta y perejil frescos Aderezo 1 cucharada de mayonesa 1 taza de queso crema 1 cebolla de verdeo Jugo de 1 limón sutil 1 cucharadita de ajo Leer más…
Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 cebolla 1 zanahoria 1 rama de apio 1 puerro 1 taza de vino blanco 1 rama de romero fresco Aceite de oliva Sal gruesa y pimienta negra molida Preparación: Limpiar las pechugas, retirándoles la piel. Dorarlas en una sartén con aceite. Cortar la cebolla Leer más…
Ingredientes: 1 calamar limpio 100 g de camarones limpios 100 g de langostinos limpios 100 g de mejillones limpios Sal y pimienta negra molida Eneldo fresco Aceite de oliva Ensalada 2 papas medianas 1 atado de espárragos verdes 100 g de tomates cherry 100 g de hongos Portobello Aderezo 4 Leer más…
Ingredientes: 1 kg de carne picada especial 2 huevos ½ taza de pan rallado 3 cucharadas de harina 200 g de queso de cabra 150 g de jamón cocido en láminas Sal, pimienta y perejil fresco picado Salsa 2 tomates 1 cebolla 1 taza de puré de tomate 1 taza Leer más…