Ingredientes: 1 kg de harina 0000 10 huevos 1 cucharadita de sal fina Una taza de harina extra para estirar la pasta Salsa 150 g de tomates cherry 2 dientes de ajo 100 g de aceitunas negras descarozadas 5 g de alcaparras Pistachos Cilantro fresco ½ taza de aceite de Leer más…
Ingredientes: Masa 200 g de harina de maíz blanco 3 cucharadas de aceite de girasol 1 pizca de sal Agua fría Relleno 1 morrón colorado 1 cebolla colorada 1 berenjena 1 zucchina 2 puerros 100 g de hongos frescos Ciboulette 1 chile Sal Pimienta negra Preparación: Masa Formar una corona con Leer más…
Ingredientes: 150 g de harina 000 200 g de manteca fría 100 g de avena arrollada 150 g de azúcar crema inglesa 4 yemas ½ litro de leche 4 cucharadas de azúcar Unas gotas de esencia de vainilla 300 g de frutillas frescas Jugo de 2 naranjas 100 g de Leer más…
Ingredientes: Masa 250 g de harina 2 cucharadas de azúcar 1 pizca de sal 100 g de manteca fría 2 yemas Agua fría, cantidad necesaria Relleno 500 g ricota 100 g de panceta ahumada 1 puerro 1 cebolla de verdeo 4 huevos 50 g de queso rallado cebollas caramelizadas ½ Leer más…
Ingredientes: 1 kg de mollejas de corazón 3 litros de agua ½ litro de vinagre de vino blanco 2 dientes de ajo 1 limón 2 cucharada de miel ¼ de taza de aceto balsámico Sal Pimienta negra Aceite Preparación: Colocar las mollejas en una cacerola junto con el agua, el Leer más…
Ingredientes: Masa 150 g de manteca 4 cucharadas de azúcar impalpable 2 yemas Ralladura de piel de ½ naranja 400 g de harina 0000 1 cucharadita de polvo para hornear Relleno 2 tazas de vino tinto malbec 400 g de dulce de membrillo Azúcar impalpable Preparación: Relleno Verter el vino en Leer más…