Ingredientes 500 g de vainillas1 kg de duraznos maduros pelados500 g de crema chantilly2 tazas de agua2 tazas de azúcar2 cucharadas de cognac2 tazas de oporto3 cucharadas de miel25 g de manteca1 rama de canela Preparación: Colocar el agua en una cacerola, incorporar el azúcar, llevar al fuego hasta disolverla. Leer más…
Ingredientes 4 lomos de cordero2 copas de vino blanco2 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de tomillo fresco picado1 cucharada de coriandro machacado2 clavos de olor3 cabezas de ajo1 cucharada de aceite de girasol100 g de tomates secos1 lata de cerveza negra1 cucharada de azúcarsal y pimienta Preparación: Marinar el cordero Leer más…
Ingredientes 8 anchoas medianas3 cucharadas de sal gruesa½ cucharada de estragón seco½ cucharada de ají molido½ cucharada de ajo seco½ cucharada de perejil seco1 cebolla colorada1 pimiento colorado1 pimiento verde2 puerros, perejil2 cucharadas de vinagre de jerez6 cucharadas de aceite de girasolsalpimienta Preparación: Limpiar las anchoas bajo el agua fría retirándole Leer más…
Ingredientes 150 cc de chocolate amargo150 g de crema de leche50 g de azúcar30 g de manteca5 claras1 pizca de sal200 g de azúcar250 g de frutos rojos frescos o congeladosralladura de 1 naranja Preparación: Colocar en una cacerola la crema, la manteca y el azúcar. Mezclar y llevar al fuego Leer más…
Ingredientes: 4 rodajas de salmón blanco½ taza de maníes pelados salados100 g de mantecapiel de 2 limones y 2 limas3 cucharadas de pan rallado2 tazas de porotos de soja2 l de caldo de verduras caliente1 cebolla½ pimiento colorado½ bulbo de hinojo3 cucharadas de queso crema6 cucharadas de queso ralladosalpimienta Preparación: Leer más…
Ingredientes 100 g de harina común 100 g de manteca derretida100 g de azúcar impalpable3 claras de huevo2 cucharadas de almendras peladastostadas y picadas4 kiwis150 cc de crema de lechementa fresca3 cucharadas de azúcar impalpable Crema toffee: 100 cc de crema de leche100 g de azúcar Preparación: Batir la manteca con Leer más…