Ingredientes:
Aceite de oliva Cantidad necesaria
Ajo picado 2 Dientes
Carne magra 1 k
Cebollas 4 Unidades
Morrón rojo 1
Peperoncino 2 cdita.
Perejil picado 4 cdas.
Trigo burgol 1 Taza
Ensalada
Aceite de oliva Cantidad necesaria
Morrón amarillo 1
Morrón rojo 1
Morrón Verde 1
Perejil picado 1 cda.
Tomates 2 Unidades
Preparación:
Corte la carne junto con el morrón en trozos luego procese.
Pele y corte las cebollas en brunoise.
Pele y pique los dientes de ajo.
Extienda en una fuente la carne procesada, encima coloque la cebolla picada, espolvoree con perejil picado, el ajo, trigo burgol y ½ taza de agua, luego una con las manos y deje reposar durante 10 minutos aproximadamente.
Pele y corte las cebollas en brunoise.
Pele y pique los dientes de ajo.
Extienda en una fuente la carne procesada, encima coloque la cebolla picada, espolvoree con perejil picado, el ajo, trigo burgol y ½ taza de agua, luego una con las manos y deje reposar durante 10 minutos aproximadamente.
Ensalada
Mezcle todos los ingredientes en un recipiente.
Armado
Con las manos húmedas tome pequeñas porciones de carne y de forma ovalada.
Presentación
Presente en una fuente y acompañe con la ensalada y nueces picadas.
