Ingredientes:
Azúcar 150 g
Canela 1 cdita.
Ciruelas secas 50 g
Claras 2 Unidades
Harina 250 g
Higos secos 50 g
Leche 1/2 Taza
Pasas de uva 30 g
Peras secas 50 g
Polvo de hornear 4 cditas.
Queso crema 180 g
Ralladura de limón 1
Yemas 2 Unidades
Canela 1 cdita.
Ciruelas secas 50 g
Claras 2 Unidades
Harina 250 g
Higos secos 50 g
Leche 1/2 Taza
Pasas de uva 30 g
Peras secas 50 g
Polvo de hornear 4 cditas.
Queso crema 180 g
Ralladura de limón 1
Yemas 2 Unidades
Varios
Azúcar impalpable Cantidad necesaria
Menta fresca Cantidad necesaria
Preparación:
En un bowl colocar la harina tamizada con el polvo de hornear, la canela y mezclar bien.
Agregar la ralladura del limón, las pasas de uva picadas, las ciruelas picadas, las peras secas remojadas y picadas y los higos secos picados.
Agregar la ralladura del limón, las pasas de uva picadas, las ciruelas picadas, las peras secas remojadas y picadas y los higos secos picados.
En otro bowl batir el queso crema con la leche, las yemas y el azúcar, y agregar a los ingredientes secos.
Batir las claras a punto nieve y agregar a la preparación, mezclar con cuidado de abajo hacia arriba.
Colocar la masa en un molde de budín inglés enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
Cocinar en horno moderado entre 35 y 40 minutos.
Desmoldar y dejar enfriar.
Desmoldar y dejar enfriar.
Presentación
Espolvorear la torta con el azúcar impalpable y decorar con menta fresca. Cortar en porciones. Se puede acompañar con helado de crema.
