Tarta de panceta y queso y de morron y cebolla
Ingredientes:
harina 200 g
manteca 100 g
agua Cantidad necesaria
huevo 1
sal 1 cdita.
polvo de hornear 1 cdita.
leche 30 cc
manteca 100 g
agua Cantidad necesaria
huevo 1
sal 1 cdita.
polvo de hornear 1 cdita.
leche 30 cc
Preparación:
Masa 1
Prepare una masa con la harina, la manteca, el huevo, el polvo de hornear, la sal, la leche. Agregue agua, de ser necesario.
Amase bien los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
Estire la masa y coloque en una tartera
Relleno 1
Pele y pique la cebolla.
Corte finamente la espinaca.
Corte la panceta en cubos pequeños.
En una sartén con dos cucharadas de aceite rehogue la cebolla picada junto con la panceta.
Condimente con sal, pimienta y kümmel.
Armado
Cubra la base de la masa con la preparación anterior y añada el queso rallado y la espinaca.
Repita la operación hasta completar el molde
Cubra con los huevos batidos, el pimentón, la crema de leche, el harina, la sal y pimienta.
Precaliente el horno a 180°.
Cocine la tarta durante 25 a 30 minutos.
Masa 2
Prepare una masa con la harina, la manteca, el queso rallado, la sal y el agua cantidad necesaria.
Amase bien los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
Estirar la masa y coloque en una tartera n° 28.
Relleno 2
Pele y pique la cebolla
En una sartén manteca rehogue la cebolla.
Ralle el queso fontina y mezcle con una cucharada de harina.
Cubra la base de la tartera con la cebolla dorada y añada el queso Fontina rallado y mezclado la harina.
Armado
Cubrir con la crema de leche los huevos batidos, la fécula de maíz, sal, pimienta y kümmel.
Precaliente el horno a 180 °
Cocine la tarta unos 35 minutos.
Presentación
Corte en porciones y sirva.
