Ingredientes
Agua Cantidad necesaria
Azúcar 70 g
Harina 150 g
Huevo 1 Unidad
Manteca 50 g
Relleno
Agua 1 cda.
Azúcar 80 g
Cáscara de naranja abrillantada 20 g
Manteca 80 g
Mermelada de frambuesas 150 g
Nueces 130 g
Preparación:
En un bowl mezcle la harina con la manteca y el azúcar hasta obtener un masa arenosa.
Incorpore el huevo en el centro de la masa y continúe con el amasado hasta formar un bollo de masa lisa.
Agregue agua de ser necesario.
Estire la masa con un palote y disponga dentro de un molde rectangular previamente enmantecado.
Relleno
Corte la cáscara abrillantada en cubos pequeños.
Procese 100 gramos de nueces y pique groseramente el resto.
En una cacerola sobre fuego bajo derrita la manteca y el azúcar con el agua.
Fuera del fuego agregue las nueces y la cáscara abrillantada.
Armado
Cubra la masa con la mermelada y luego con el relleno.
Cocine en horno caliente durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
Aún tibio, corte en triangulos de 4 cm.
Presentación
Sirva en una fuente.
