Ingredientes
Masa
Azúcar 80 g
Harina 300 g
Huevo 1
Leche Cantidad necesaria
Leche tibia 200 cc
Levadura 20 g
Manteca blanda 80 g
Ralladura de limón 1
Sal 1/2 cdita.
Cobertura
Almendras picadas 100 g
Azúcar 80 g
Azúcar 2 cdas.
Leche 4 cdas.
Manteca 150 g
Preparación:
Masa
En un bowl disuelva la levadura con 1 taza de leche tibia. Reserve.
Coloque sobre la mesada el azúcar, el harina, la manteca, la ralladura de limón y la sal. Mezcle hasta integrar.
Forme una corona y coloque en el centro la levadura y el huevo.
Integre con una mano y agregue leche de a poco.
Amase con ambas manos y estire con un palo.
En un molde enmantecado y enharinado de 30 x 33 cm coloque la masa y estire. Reserve.
Cobertura
En una cacerola coloque la manteca junto con los 80 gramos de azúcar y la leche.
Lleve a fuego y mezcle hasta que se disuelva.
Retire y añada las almendras. Mezcle.
Armado
Coloque la cobertura sobre la masa y extienda.
Levante los bordes de la masa.
Espolvoree con azúcar y deje levar.
Lleve a horno moderado y cocine durante 25 minutos.
Retire, corte en porciones antes de desmoldar y deje enfriar.
Presentación
Sirva en una fuente.
